Estrategias de suplementación basadas en jugos para el rendimiento atlético y la recuperación: una revisión...

Área de la Ciencia:

• Nutrición deportiva
• Fisiología del ejercicio
• Suplementos alimenticios

Sus antecedentes:

• El ejercicio intenso aumenta el estrés oxidativo y el daño muscular, lo que lleva a los atletas a buscar ayudas dietéticas.
• Los jugos naturales están ganando atención por sus potenciales efectos antioxidantes, antiinflamatorios y ergogénicos.

Objetivo del estudio:

• Revisar sistemáticamente la efectividad de los jugos de remolacha, granada, cereza, sandía y encurtido en la suplementación y recuperación atlética.
• Para comparar estos jugos en resultados clave: inflamación, estrés oxidativo, dolor muscular y rendimiento en el ejercicio.

Principales métodos:

• Revisión sistemática de 50 artículos revisados por pares publicados entre 2010 y 2025 en PubMed, Scopus y Web of Science.
• Síntesis cualitativa que compara jugos basados en resultados fisiológicos, bioquímicos y de rendimiento.

Principales resultados:

• El jugo de remolacha mejora la eficiencia del oxígeno y la resistencia submáxima.
• Los jugos de granada y cereza redujeron efectivamente el dolor muscular y los marcadores de inflamación.
• El jugo de sandía proporcionó beneficios antioxidantes y de recuperación; el jugo de pepinillo mostró efectos limitados.

Conclusiones:

• Los jugos naturales pueden ayudar a la recuperación y el rendimiento atlético, con beneficios que varían según el tipo de jugo, la dosis y el atleta.
• El jugo de remolacha es el más eficaz para mejorar el rendimiento, mientras que los jugos de granada y cereza sobresalen en la recuperación.
• Se necesita una investigación estandarizada para optimizar la aplicación del jugo en diversos entornos atléticos.