Prácticas nutricionales en el cuidado a largo plazo en cinco países europeos: Resultados del Programa de Acción COST

Área de la Ciencia:

• Gerontología
• Salud pública
• Ciencias de la nutrición

Sus antecedentes:

• La nutrición de alta calidad y la terapia nutricional médica son cruciales en la atención a largo plazo (LTC) para combatir la desnutrición y mejorar la calidad de vida de los residentes.
• Las disparidades en las prácticas nutricionales existen en toda Europa debido a regulaciones inconsistentes y a menudo inadecuadas.

Objetivo del estudio:

• Investigar las regulaciones y prácticas relacionadas con la nutrición en entornos LTC.
• Identificar las posibles direcciones futuras para la atención nutricional en cinco países europeos: Grecia, Macedonia del Norte, Polonia, Portugal y Turquía.

Principales métodos:

• Se realizó una revisión de la literatura específica de cada país.
• Se analizaron las regulaciones nacionales relativas a la nutrición en los entornos LTC.
• Se discutieron las orientaciones futuras para cada área.

Principales resultados:

• Todos los países incluidos tienen regulaciones para la nutrición de los residentes, pero las pautas, el empleo obligatorio de dietistas y las evaluaciones nutricionales varían.
• No se identificaron herramientas específicas de cada país para el cribado, la evaluación o el diagnóstico de la desnutrición.
• Las comidas se adaptan a las preferencias alimentarias religiosas y culturales en todos los países encuestados.

Conclusiones:

• En todos los países participantes se identificaron áreas importantes de mejora en la atención nutricional.
• El intercambio de experiencias entre los países europeos puede fomentar las mejores prácticas y un enfoque unificado para mejorar las regulaciones de atención nutricional de LTC.