Perspectivas de los adultos mayores de 55 años sobre las dietas de origen vegetal ricas en proteínas

Área de la Ciencia:

• Gerontología
• Ciencias de la nutrición
• Ciencias del comportamiento

Sus antecedentes:

• El envejecimiento requiere un mayor consumo de proteínas para la preservación de la masa muscular.
• Las dietas a base de plantas ofrecen beneficios para el clima y la salud, pero pueden correr el riesgo de una proteína inadecuada.
• Comprender las transiciones dietéticas para los adultos mayores es vital para la salud pública.

Objetivo del estudio:

• Identificar factores facilitadores y obstáculos para que los adultos mayores de 55 años adopten una dieta rica en proteínas y predominantemente de origen vegetal.
• Explorar las percepciones y los factores que influyen en las elecciones dietéticas en este grupo demográfico.
• Para asignar los hallazgos al modelo de Capacidad, Oportunidad, Motivación - Comportamiento (COM-B).

Principales métodos:

• Se llevaron a cabo tres grupos focales con 30 adultos holandeses de entre 55 y 74 años.
• Se utilizó un análisis temático para analizar las discusiones de los participantes.
• Los facilitadores y los obstáculos se clasificaron utilizando el modelo COM-B.

Principales resultados:

• Los efectos en la salud y el sabor fueron los facilitadores y barreras más significativos.
• El conocimiento y las influencias sociales afectaron las elecciones dietéticas en los componentes COM-B.
• Los beneficios para el medio ambiente y el bienestar de los animales fueron motivadores secundarios.

Conclusiones:

• Se necesitan conocimientos mejorados y herramientas prácticas en relación con las dietas ricas en proteínas de origen vegetal.
• La mejora de la percepción del gusto y el énfasis en los beneficios para la salud son cruciales para su adopción.
• Las intervenciones específicas pueden ayudar a los adultos mayores a adoptar dietas más saludables y sostenibles.