Estado nutricional perioperatorio en pacientes sometidos a cirugía cardíaca: estudio observacional multicéntrico en...

Área de la Ciencia:

• Cardiología
• Ciencias de la nutrición
• Recuperación quirúrgica

Sus antecedentes:

• Las enfermedades cardiovasculares requieren un aumento de las cirugías cardíacas a nivel mundial.
• La nutrición perioperatoria es crucial para los resultados quirúrgicos, siendo la ingesta de proteínas la clave.
• Los protocolos de recuperación mejorada después de la cirugía (ERAS) destacan la restauración temprana de la función gastrointestinal.

Objetivo del estudio:

• Para evaluar la ingesta perioperatoria de proteínas en pacientes sometidos a cirugía cardíaca.
• Identificar los factores asociados con la desnutrición en esta población.
• Para explorar el impacto del estado nutricional en la estancia en el hospital.

Principales métodos:

• Estudio observacional prospectivo de 197 pacientes sometidos a cirugía cardíaca electiva.
• Recuerdo dietético de 24 horas utilizado para medir la ingesta de proteínas durante los 7 días posteriores a la cirugía.
• Estado nutricional evaluado mediante NRS-2002 y albúmina sérica; ecuaciones generalizadas de estimación (GEE) utilizadas para el análisis.

Principales resultados:

• La ingesta media de proteínas (0,58 g/kg/día) fue significativamente inferior a la recomendada de 1,5 g/kg/día.
• La edad avanzada y el recuento elevado de glóbulos blancos fueron factores de riesgo independientes para la desnutrición.
• Los suplementos nutricionales orales (ONS) mostraron un efecto protector contra la desnutrición.

Conclusiones:

• Los pacientes con cirugía cardíaca presentan comúnmente déficits de proteínas perioperatorias.
• Se recomienda una intervención nutricional temprana, especialmente en pacientes de edad avanzada o con marcadores inflamatorios.
• La desnutrición en el día postoperatorio 7 se correlacionó con estancias hospitalarias más largas, enfatizando la necesidad de apoyo nutricional oportuno.