Ejecución de un cribado de dos puntos para la inseguridad alimentaria en el hogar durante los servicios de WIC

Área de la Ciencia:

• Nutrición para la salud pública
• Investigación en servicios de salud
• Política de la nutrición

Sus antecedentes:

• El programa WIC de California implementó la detección de inseguridad alimentaria en el hogar (HFI) en 2019.
• Este estudio evaluó el cribado de signos vitales de hambre (HVSS2) para la detección de HFI durante las visitas de elegibilidad de WIC en el condado de Los Ángeles (LAC).

Objetivo del estudio:

• Evaluar el rendimiento de detección del HVSS2 para la identificación de HFI en una población elegible para el WIC.
• Determinar la sensibilidad, la especificidad y los valores predictivos del HVSS2 con respecto a una medida validada.

Principales métodos:

• 1,113 participantes completaron el módulo de encuesta de seguridad alimentaria de USDA (HFSSM6) de 6 ítems y obtuvieron datos de detección HVSS2 dentro de los 30 días.
• Las métricas de rendimiento de HVSS2 se calcularon utilizando HFSSM6 como estándar de referencia para HFI (seguridad alimentaria baja o muy baja).

Principales resultados:

• La prevalencia de HFI fue del 31,1% y del 50,5% por HFSSM6, frente al 15,7% y al 20,0% por HVSS2 en dos cohortes de estudio.
• HVSS2 demostró una alta especificidad (0,90-0,93) y un valor predictivo positivo de moderado a alto (0,57-0,83).
• La sensibilidad (0,29-0,38) y el valor predictivo negativo (0,54-0,74) variaron, lo que indica el potencial de casos perdidos.

Conclusiones:

• El HVSS2 muestra valores predictivos de moderados a altos para el HFI entre los participantes del WIC.
• Se recomienda la capacitación específica del personal para mejorar el rendimiento del HVSS2 y la utilidad de los datos para identificar y remitir a las familias con inseguridad alimentaria.