El glicinato de zinc alivia la infección por enteritis necrótica en pollos de engorde

Área de la Ciencia:

• Nutrición e inmunología de las aves de corral
• Patología animal y control de enfermedades
• Salud gastrointestinal en el ganado

Sus antecedentes:

• La enteritis necrótica representa una amenaza significativa para la salud y la viabilidad económica de las aves de corral.
• Comprender el papel de nutrientes específicos como el zinc en la mitigación del NE es crucial.
• El glicinato de zinc (ZG) es un suplemento dietético potencial para mejorar la salud de los pollos.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la eficacia del glicinato de zinc (ZG) en la prevención y el tratamiento de la enteritis necrótica (NE) en pollos.
• Determinar los niveles óptimos de suplementación de ZG para mejorar el rendimiento del crecimiento y reducir la patología relacionada con la NE.
• Investigar los efectos in vitro del zinc sobre la viabilidad de las células intestinales contra el Clostridium perfringens.

Principales métodos:

• Dos experimentos in vivo con pollos de engorde suplementados con diferentes dosis de ZG (40-160 mg/kg).
• Un experimento in vitro que evalúa el efecto del zinc en las células intestinales HD-11 desafiadas con Clostridium perfringens.
• Las mediciones incluyeron el aumento de peso corporal (BWG), el índice de conversión de alimento (FCR), las puntuaciones de lesión, la mortalidad y la expresión de genes inmunológicos (IFN-γ, SOD1).

Principales resultados:

• La suplementación con ZG a 120 mg/kg mejoró significativamente la GBS y redujo las lesiones de NE.
• Se observó una menor mortalidad con ZG a dosis de 80 mg/ kg y 120 mg/ kg.
• In vitro, el zinc mejoró la viabilidad celular intestinal y redujo la citotoxicidad bajo C. perfringens.
• ZG modula las respuestas inmunes, aumentando el IFN-γ y disminuyendo la expresión de Zn/Cu SOD1.

Conclusiones:

• El glicinato de zinc (ZG) es eficaz en la mitigación de la enteritis necrótica en pollos.
• Se recomienda un nivel dietético de ZG de 120 mg/kg para un rendimiento óptimo y control de la enfermedad en las aves de corral.
• Se necesitan más investigaciones sobre los efectos inmunomoduladores del zinc en las aves de corral.