La suplementación dietética de ácido carnoso mejora el rendimiento del crecimiento, el estado antioxidante y la...

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• La bioquímica nutricional
• Ciencias avícolas

Sus antecedentes:

• El ácido carnósico (AC), un compuesto natural de la salvia y el romero, posee potentes propiedades antioxidantes.
• Comprender el impacto de la CA en la producción de pollos de engorde es crucial para la agricultura sostenible.

Objetivo del estudio:

• Evaluar los efectos de la variación de los niveles de ácido carnoso en la dieta de los pollos de engorde de pluma amarilla.
• Para determinar la dosis óptima de CA para mejorar el crecimiento, el estado antioxidante y la salud intestinal.

Principales métodos:

• 384 pollos de engorde de plumas amarillas fueron alimentados con dietas con dosis de AC que iban de 0 a 80 mg/kg durante 53 días.
• Evaluación del rendimiento del crecimiento, la morfología jejunal, los índices de antioxidantes en plasma y tejidos, la expresión génica hepática y la microbiota intestinal.
• Se utilizó el análisis de regresión cuadrática para identificar el nivel óptimo de suplementación de CA.

Principales resultados:

• La suplementación con CA (10-40 mg/kg) aumentó el peso corporal final y el aumento diario promedio.
• CA mejoró la relación entre la altura del vicio jejunal y la profundidad de la cripta y redujo los marcadores de estrés oxidativo (MDA).
• CA aumentó las actividades de las enzimas antioxidantes (GSH-Px, T-SOD, T-AOC), moduló la vía Nrf2 y aumentó las bacterias intestinales beneficiosas y la diversidad microbiana.

Conclusiones:

• El ácido carnósico dietético influye positivamente en el crecimiento de los pollos de engorde, la capacidad antioxidante, la integridad intestinal y la composición de la microbiota intestinal.
• Se estima que el nivel óptimo de suplemento de ácido carnósico para los pollos de engorde de plumas amarillas está comprendido entre 19,11 y 76,85 mg/kg, siendo 40 mg/kg la dosis más eficaz.