Desarrollo de una película antibacteriana de ácido láctico/caprolactona cargada de estafilococos aureos utilizando un...

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los materiales
• Biotecnología
• Ciencias de la alimentación

Sus antecedentes:

• Los polímeros biodegradables como el ácido láctico (PLA) y el poliε-caprolactona (PCL) son esenciales para los envases sostenibles.
• La mejora de la compatibilidad y las propiedades de las mezclas de PLA/PCL es crucial para aplicaciones avanzadas.
• El desarrollo de envases activos con propiedades antimicrobianas es una estrategia clave para mejorar la seguridad alimentaria y la vida útil.

Objetivo del estudio:

• Crear una película compuesta biodegradable PLA/PCL compatible con propiedades mecánicas y de barrera mejoradas.
• Desarrollar un recubrimiento antibacteriano activo utilizando el bacteriófago PBSA08 cargado en alginato de sodio.
• Evaluar la eficacia antibacteriana y la liberación controlada de la película cubierta de fagos contra Staphylococcus aureus.

Principales métodos:

• Se utilizó el método de fundición con disolvente para preparar películas compuestas de PLA/PCL con citrato de tributilo (TBC) como compatibilizador.
• El bacteriófago PBSA08 fue encapsulado en alginato de sodio (SA) y recubierto sobre la película compuesta.
• Se realizaron pruebas mecánicas (resistencia a la tracción, alargamiento en la rotura), permeabilidad al vapor de agua y ensayos antibacterianos.

Principales resultados:

• La adición de 5% de TBC mejoró significativamente la resistencia a la tracción (21,93 MPa) y el alargamiento al romperse (21,02%) de las películas de PLA/PCL.
• La permeabilidad del vapor de agua se redujo, lo que indica propiedades de barrera mejoradas.
• La película cubierta de fagos demostró una inhibición significativa y progresiva del crecimiento de Staphylococcus aureus durante un máximo de 24 horas, con liberación controlada de fagos.

Conclusiones:

• La película compuesta de PLA/PCL/TBC desarrollada presenta mejores propiedades físicas y de barrera.
• El recubrimiento de alginato de sodio inmoviliza eficazmente el bacteriófago PBSA08, proporcionando una actividad antibacteriana sostenida.
• Esta película biodegradable activa es prometedora para aplicaciones en envases de alimentos, ya que ofrece una mayor seguridad y una vida útil prolongada a través de la liberación controlada de agentes biológicos.