Indicadores de sostenibilidad en la cadena de suministro de arroz y trigo

Área de la Ciencia:

• Economía Agrícola
• Gestión de la cadena de suministro
• Ciencias del medio ambiente

Sus antecedentes:

• El arroz y el trigo son alimentos básicos de importancia mundial, que tienen un impacto en la sostenibilidad ambiental, social y económica.
• El sector agrícola es uno de los principales contribuyentes al PIB mundial y al empleo, lo que pone de relieve la necesidad de prácticas sostenibles.
• El desarrollo de un sólido índice de sostenibilidad para estas cadenas de suministro es complejo debido a diversos factores como la ubicación y los métodos de cultivo.

Objetivo del estudio:

• Identificar los indicadores de sostenibilidad óptimos para la cadena de suministro de arroz y trigo.
• Establecer una base para un índice de sostenibilidad y un sistema de gestión integrales.
• Informar las iniciativas políticas para mejorar la sostenibilidad de la cadena de suministro.

Principales métodos:

• Revisión sistemática de la literatura para identificar los indicadores de sostenibilidad existentes.
• Encuesta de opinión de expertos para refinar y seleccionar los indicadores óptimos.
• Aplicación del marco del triple resultado para la selección de indicadores.

Principales resultados:

• Se identificó una amplia gama de indicadores en la literatura, con un enfoque variable basado en los objetivos del estudio.
• Los indicadores ambientales mostraron una mayor coherencia entre los estudios que los indicadores sociales y económicos.
• El consenso de los expertos se alcanzó en la mayoría de los indicadores, con pequeñas variaciones basadas en la ubicación geográfica.

Conclusiones:

• Los indicadores óptimos identificados constituyen una base sólida para el desarrollo de un índice de sostenibilidad de las cadenas de suministro de arroz y trigo.
• Estos indicadores pueden orientar la implementación de sistemas de gestión de la información sobre sostenibilidad.
• Los resultados apoyan la formulación de iniciativas políticas específicas para mejorar la sostenibilidad de la cadena de suministro.