Síntesis de nanopartículas de plata de extractos de melón amargo (Momordica charantia) y su efecto antibacteriano

Área de la Ciencia:

• Nanotecnología
• Microbiología
• Ciencias Agrícolas

Sus antecedentes:

• Escherichia coli es un patógeno agrícola significativo.
• El desarrollo de nuevos agentes antimicrobianos es crucial para la seguridad alimentaria.

Objetivo del estudio:

• Para sintetizar y caracterizar las nanopartículas de plata (AgNPs) de los extractos de melón amargo (Momordica charantia).
• Evaluar la eficacia de estos AgNPs contra la Escherichia coli.

Principales métodos:

• Las nanopartículas de plata fueron sintetizadas usando extracto de melón amargo.
• La caracterización se realizó mediante espectroscopia UV-Vis, FTIR y SEM.
• Se evaluó la actividad antimicrobiana contra E. coli.

Principales resultados:

• Las nanopartículas sintetizadas fueron confirmadas como nanopartículas de plata.
• Los AgNPs demostraron una actividad antimicrobiana significativa contra la bacteria E. coli ATCC25922.
• Los AgNPs mostraron una mayor potencia que los iones de plata solos, logrando una tasa de muerte del 100% más rápida y en dosis más bajas.
• Los AgNPs en forma de polvo también fueron eficaces contra E. coli en solución.

Conclusiones:

• Los AgNPs derivados del melón amargo son efectivos contra la E. coli.
• Este método ofrece una vía sostenible para la producción industrial de AgNP.
• Los AgNPs son prometedores en la lucha contra los patógenos transmitidos por los alimentos, incluidas las cepas resistentes a los antibióticos.