Las necesidades de nitrógeno en adultos sanos: una revisión sistemática y un metanálisis de los estudios sobre el...

Área de la Ciencia:

• Nutrición para el hombre
• Investigación metabólica

Sus antecedentes:

• Los estudios tradicionales de balance de nitrógeno son vitales para la estimación del requerimiento de proteínas en adultos.
• Los desafíos éticos y prácticos obstaculizan los nuevos estudios sobre el equilibrio del nitrógeno.
• Una revisión sistemática y un metanálisis recopilaron el conjunto de datos a nivel individual más extenso hasta la fecha.

Objetivo del estudio:

• Compilar y analizar los datos del balance de nitrógeno a nivel individual para estimar las necesidades de proteínas en adultos sanos.
• Identificar los posibles factores moderadores que influyen en los requisitos de nitrógeno.

Principales métodos:

• Se incluyeron 31 estudios con datos de ingesta y excreción de nitrógeno de 395 adultos sanos.
• Las necesidades estimadas de nitrógeno mediante análisis de regresión y un modelo de efectos aleatorios para el metanálisis.
• Se realizaron análisis de subgrupos y meta-regresión basados en el sexo, la edad, el clima y la fuente de proteínas.

Principales resultados:

• El requerimiento medio global de nitrógeno fue de 104,2 mg N/kg/día.
• No se observaron diferencias significativas en los requerimientos de nitrógeno según el sexo, los grupos de edad, el clima o las fuentes de proteínas.
• Se observó una heterogeneidad sustancial (I2 > 90%) sin efectos moderadores consistentes.

Conclusiones:

• Este conjunto de datos ofrece información valiosa sobre el metabolismo del nitrógeno humano.
• Los hallazgos apoyan las recomendaciones existentes sobre la ingesta de proteínas, pero ponen de relieve las limitaciones debidas a la heterogeneidad de los datos.
• El conjunto de datos sirve como base para futuras investigaciones y posibles revisiones de las directrices de ingesta de proteínas.