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Updated: Jun 5, 2026
11:08
The Use of Gas Chromatography to Analyze Compositional Changes of Fatty Acids in Rat Liver Tissue during Pregnancy
Published on: March 13, 2014
30.3K
Perfiles de ácidos grasos de la leche materna en diferentes edades gestacionales
Giuseppe De Bernardo1,2, Giuseppina Leone1, Federica Izzo1,3
1Department of Woman and Child, Ospedale Buon Consiglio Fatebenefratelli, 80123 Naples, Italy.
Nutrients
|August 28, 2025
Resumen
La dieta materna afecta los perfiles de ácidos grasos de la leche materna, y la edad gestacional también influye en la composición. Estos hallazgos ofrecen ideas para una nutrición infantil adaptada, especialmente para los bebés prematuros.
Área de la Ciencia:
- La bioquímica nutricional
- Nutrición del recién nacido
- Medicina materna y fetal
Sus antecedentes:
- La composición de la leche materna es crucial para el desarrollo infantil.
- Los perfiles de ácidos grasos (FA) en el BM pueden verse influenciados por factores maternos.
- Comprender estas influencias es clave para optimizar la nutrición infantil.
Objetivo del estudio:
- Caracterizar el perfil de ácidos grasos de la leche materna a los 7 días (T7) y 1 mes después del parto (T30).
- Evaluar las asociaciones entre la dieta materna durante el embarazo y la composición de la AMF.
- Evaluar el impacto de la edad gestacional en el momento del parto en los perfiles de AMF.
Principales métodos:
- Estudio prospectivo de cohorte de observación (marzo de 2022 a octubre de 2023).
- Espectrometría de masas por cromatografía de gases (GC-MS) para el perfil de FA.
- Madres agrupadas por edad gestacional: prematuro (< 32 semanas), moderado prematuro (32-36,6 semanas) y término (> 37 semanas).
Principales resultados:
- Los perfiles lipídicos de BM mostraron diferencias entre los grupos gestacionales, particularmente en T7 y T30 en ácidos grasos saturados específicos (SFA) y monoinsaturados (MUFA).
- La dieta materna correlacionada con los AGM específicos: carne roja con ácido esteárico, carne blanca con ácido linoleico (negativamente con ω-3), queso con ácido caprílico y frutas secas con AGM.
- Después del parto (T30), la ingesta de pescado se correlacionó positivamente con DHA, EPA y Omega-3, mientras que la carne roja y la carne blanca mostraron asociaciones mixtas con varios AG.
Conclusiones:
- La edad gestacional influye en los perfiles específicos de ácidos grasos de la leche materna, a pesar del contenido total de lípidos estable.
- Los patrones dietéticos maternos están asociados con distintas composiciones de AMF.
- Estos hallazgos apoyan el desarrollo de estrategias nutricionales específicas para los lactantes, especialmente los recién nacidos prematuros.
