Análisis genómico comparativo y perfil de resistencia antimicrobiana de cepas de enterococos aisladas de leche de...

Área de la Ciencia:

• Microbiología de los alimentos
• Genómica bacteriana
• Resistencia a los antimicrobianos

Sus antecedentes:

• Las especies de enterococos en los alimentos se debaten debido a los patógenos oportunistas y la resistencia a múltiples medicamentos.
• El uso excesivo de antibióticos en la ganadería conduce a la resistencia a los antibióticos.
• La leche cruda de oveja utilizada para la producción de queso puede albergar bacterias resistentes.

Objetivo del estudio:

• Caracterizar genéticamente y fenotípicamente las cepas de Enterococcus procedentes de la leche cruda de oveja.
• Identificar la virulencia y los genes de resistencia a los antibióticos dentro de estas cepas.
• Comprender la epidemiología de los enterococos en la cría de ovejas lecheras.

Principales métodos:

• Aislamiento y purificación de cepas de Enterococcus de leche cruda de oveja durante un año.
• Secuenciación del genoma completo y pruebas de susceptibilidad antimicrobiana.
• Análisis genómico, incluidos los genomas pan, núcleo y accesorios.

Principales resultados:

• Se identificaron cepas de enterococos y se agruparon en base a datos genómicos y fenotípicos.
• Se caracterizaron genes de virulencia y resistencia a los antibióticos en los aislados.
• Los perfiles de resistencia a los antibióticos estaban vinculados a características genómicas específicas.

Conclusiones:

• Se establecieron perfiles genómicos y de virulencia completos de cepas de Enterococcus.
• La presencia de enterococos resistentes a los antibióticos en la leche cruda de oveja requiere atención para la seguridad alimentaria.
• Los hallazgos mejoran la comprensión de la epidemiología y los mecanismos de resistencia de los enterococos.