La baicaleína y el ácido cítrico modulan la morfología intestinal y el estado de salud de las gallinas ponedoras

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• Nutrición de las aves de corral
• Fisiología gastrointestinal

Sus antecedentes:

• Las estrategias dietéticas son cruciales para optimizar el rendimiento y la salud de las gallinas ponedoras.
• La baicalina y el ácido cítrico son compuestos naturales con propiedades potencialmente beneficiosas para la salud.
• Comprender sus efectos sobre la producción de huevos y la función intestinal es importante para la industria avícola.

Objetivo del estudio:

• Investigar los efectos de la baicalina y el ácido cítrico en la dieta, individualmente y en combinación, sobre la producción de huevos, la calidad de los huevos y la salud intestinal en gallinas ponedoras.
• Evaluar el impacto en la morfología intestinal, la microbiota intestinal, la actividad de las enzimas digestivas y el estado inmunológico.

Principales métodos:

• Se asignaron 600 gallinas ponedoras Hy-Line Brown (59 semanas de edad) a cuatro grupos dietéticos: control, baicalina (150 mg/kg), ácido cítrico (2000 mg/kg) y combinación de baicalina y ácido cítrico.
• El estudio de 12 semanas evaluó el rendimiento de puesta, los parámetros de calidad de los huevos, la morfología intestinal (altura de las vellosidades, profundidad de la cripta), la composición de la microbiota intestinal (Lactobacillus, Bifidobacterium), la actividad de las enzimas digestivas y los niveles de inmunoglobulina A secretora (sIgA).

Principales resultados:

• Ni la suplementación individual ni la combinada afectaron significativamente el rendimiento de puesta.
• La suplementación con baicalina y/o ácido cítrico mejoró significativamente la resistencia de la cáscara de huevo y las unidades de Haugh.
• El tratamiento combinado mejoró notablemente la altura de las vellosidades duodenales y jejunales y la relación altura/profundidad de las vellosidades.
• El análisis de la microbiota intestinal reveló un aumento de las poblaciones de Lactobacillus y Bifidobacterium en el ciego con la suplementación combinada.
• Se mejoró la actividad de las enzimas digestivas intestinales, especialmente las disacaridasas.
• La suplementación con baicalina por sí sola aumentó el contenido de sIgA en el íleon y el yeyuno.

Conclusiones:

• La combinación de baicalina y ácido cítrico demuestra efectos sinérgicos para mejorar la calidad de los huevos y la salud intestinal de las gallinas ponedoras.
• Estos hallazgos sugieren posibles aplicaciones prácticas de la baicalina y el ácido cítrico como suplementos dietéticos para mejorar la salud de las aves de corral y la producción de huevos.
• Investigaciones adicionales podrían explorar la dosis óptima y los efectos a largo plazo.