Evaluación histológica de las alteraciones intestinales inducidas por las dietas enriquecidas con suero líquido en...

Área de la Ciencia:

• Nutrición de los animales
• Gastroenterología
• Endocrinología

Sus antecedentes:

• El suero líquido es un subproducto lácteo rico en nutrientes con potencial para la alimentación animal.
• Existen datos limitados sobre los efectos de LW en la morfología intestinal y la señalización endocrina en cerdos.

Objetivo del estudio:

• Investigar el impacto del suero líquido en la morfología intestinal y la señalización endocrina en cerdos en crecimiento.
• Evaluar el potencial del LW como estrategia dietética funcional para la nutrición animal.

Principales métodos:

• 14 cerdos cruzados se dividieron en grupos de control y suplementados con LW.
• Los cerdos fueron alimentados con una dieta de gránulos con o sin 1,5 L de LW.
• Se analizó la morfología intestinal, el recuento de glóbulos y las expresiones hormonales específicas (colecistoquinina, galanina, leptina).

Principales resultados:

• La suplementación con LW aumentó significativamente el aumento de peso corporal en cerdos.
• El análisis intestinal reveló un aumento de la altura de las vellosidades, la profundidad de la cripta y el grosor del muscularis externa en cerdos alimentados con LW.
• La abundancia de células cápsulas y la expresión de leptina fueron significativamente mayores en el grupo LW, lo que indica una mayor defensa de la mucosa y una alteración de la señalización endocrina.

Conclusiones:

• El suero líquido promueve el crecimiento, la remodelación de la mucosa intestinal y la señalización neuroendocrina en cerdos.
• El LW se muestra prometedor como una estrategia dietética funcional, aunque se debe considerar la adaptación.