Caracterización morfométrica e índices zoométricos de las vacas criollas del sur del Perú

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• La genética
• Zoología

Sus antecedentes:

• El ganado criollo de los altos Andes es un valioso recurso genético adaptado a los ecosistemas de gran altitud.
• Comprender su diversidad morfofuncional es crucial para los programas de conservación y cría.

Objetivo del estudio:

• Para caracterizar la morfometría y los índices zoométricos del ganado criollo en Cusco, Perú.
• Identificar y establecer biotipos funcionales basados en variables cuantitativas.
• Para correlacionar los rasgos morfológicos con las orientaciones productivas.

Principales métodos:

• Medidas morfométricas de 151 vacas criollas.
• Cálculo de ocho índices zoométricos estructurales.
• Análisis multivariado y agrupación jerárquica para identificar biotipos.
• Análisis de coordenadas principales (PCoA) y PERMANOVA para la diferenciación funcional.

Principales resultados:

• Se identificaron cuatro biotipos distintos (BI, BII, BIII, BIV) con diferencias morfológicas estadísticamente significativas (p < 0,05).
• Biotipo I: aptitud intermedia para la carne de vacuno (desarrollo torácico, estructura compacta).
• Biotipo II: Tendencia a la leche (proporciones alargadas, peso más bajo).
• Biotipo III: orientación de la carne (masa muscular, profundidad torácica y anchura pélvica).
• Biotipo IV: producción de carne y facilidad de parto (mayor peso, conformación rectangular, pelvis ancha).

Conclusiones:

• La diversidad morfofuncional existe dentro de las poblaciones de ganado criollo andino.
• Los biotipos identificados se alinean con las funciones productivas específicas (carne, productos lácteos, doble uso).
• Los resultados apoyan los esfuerzos de conservación y los programas de mejora dirigidos a los sistemas de ganado de las tierras altas.