Efectos de los polifosfatos con diferentes longitudes de cadena sobre el peso de los órganos digestivos, la calidad...

Área de la Ciencia:

• Nutrición y fisiología de las aves de corral
• Microbiología e inmunología
• Ciencias de los animales

Sus antecedentes:

• Los efectos fisiológicos de los polifosfatos con diferentes longitudes de cadena en las aves de corral siguen siendo en gran medida desconocidos.
• Comprender estos efectos es crucial para optimizar la salud y el rendimiento de los pollos de engorde.

Objetivo del estudio:

• Investigar los efectos fisiológicos de los polifosfatos de cadena corta (SCPP), los polifosfatos de cadena media (MCPP) y los polifosfatos de cadena larga (LCPP) a una concentración del 0,05% en pollos de engorde.
• Comparar la eficacia de diferentes longitudes de cadena de polifosfatos como aditivos antimicrobianos para piensos.

Principales métodos:

• Los pollos de engorde fueron alimentados con dietas complementadas con 0,05% de SCPP, MCPP o LCPP.
• Las propiedades bacteriostáticas contra las bacterias patógenas (Shigella sonnei, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica serovar. Pullorum, Escherichia coli O157:H7) fueron evaluados.
• Se analizaron los niveles de triglicéridos en sangre, la expresión de IL-1β en el ciego y la microflora intestinal (unidades formadoras de colonias de bacterias específicas y géneros beneficiosos).
• Se evaluaron los parámetros de calidad de la carne.

Principales resultados:

• MCPP y LCPP demostraron efectos bacteriostáticos contra las bacterias patógenas probadas.
• La suplementación con SCPP redujo los niveles de triglicéridos en sangre.
• MCPP y LCPP indujeron la expresión de IL-1β en el ciego, lo que sugiere un papel en la regulación inmune.
• El SCPP aumentó el recuento de lactobacilos, mientras que el MCPP y el LCPP redujeron las bacterias Shigella, Salmonella y Coliform.
• Todos los polifosfatos mejoraron la microflora intestinal, aumentando las bacterias beneficiosas (Faecalibacterium, Phocaeicola, Barnesiella) y disminuyendo Bacteroides.
• No se observaron efectos adversos en la calidad de la carne de pollo de engorde.

Conclusiones:

• SCPP, MCPP y LCPP mejoran el entorno intestinal y las propiedades inmunológicas de los pollos de engorde a través de sus efectos antimicrobianos y moduladores.
• El MCPP parece ser más eficaz que el SCPP y el LCPP como aditivo antimicrobiano en piensos para pollos de engorde.
• Los polifosfatos representan una estrategia prometedora para mejorar la salud intestinal y la inmunidad en la producción avícola.