Antioxidante Electrospun Poly(3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) (PHBV) Películas cargadas con resveratrol...

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los materiales
• Ciencias de la alimentación
• Ciencia de los Polímeros

Sus antecedentes:

• Los antioxidantes naturales como el resveratrol son cruciales para el envasado activo, pero sufren de una mala solubilidad.
• El desarrollo de envases sostenibles con propiedades antioxidantes mejoradas es un desafío clave.

Objetivo del estudio:

• Investigar el uso de disolventes eutécticos profundos (DES) para mejorar la solubilidad del resveratrol y la eficacia antioxidante en biopapeles de poli- 3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato (PHBV).
• Desarrollar materiales de embalaje activos y sostenibles con propiedades antioxidantes mejoradas.

Principales métodos:

• Se logró una alta solubilidad del resveratrol en un DES de cloruro de colina/etilenglicol.
• Se fabricaron biopapeles PHBV continuos y no porosos utilizando electrospinado y recocido térmico.
• La caracterización incluyó pruebas de difracción de rayos X, ópticas, mecánicas y de barrera.

Principales resultados:

• La solubilidad del resveratrol alcanzó los 400 mg/mL en el DES, una mejora significativa.
• Los biopapeles electrospun con resveratrol disuelto por DES mostraron un aumento del 30% en la actividad antioxidante y la eficiencia del material.
• El DES no comprometió la integridad estructural, las propiedades mecánicas ni las propiedades de barrera de los biopapeles PHBV.

Conclusiones:

• Los disolventes eutécticos profundos son efectivos para mejorar la solubilidad y el rendimiento antioxidante de compuestos naturales poco solubles como el resveratrol.
• Este enfoque ofrece una estrategia prometedora para el desarrollo de soluciones avanzadas de envasado activo y sostenible.
• El estudio demuestra el potencial del DES para optimizar los atributos funcionales de los biopolímeros sin sacrificar el rendimiento del material.