Revitalizar la salud con aislados de Lactobacillus: Mitigar la toxicidad de la aflatoxina B1 en la línea celular...

Área de la Ciencia:

• Microbiología
• Toxicología
• Gastroenterología

Sus antecedentes:

• Las aflatoxinas son micotoxinas cancerígenas que se encuentran en los alimentos, en los intestinos de los animales y en el medio ambiente.
• Los lactobacilos probióticos tienen el potencial de desintoxicar las micotoxinas.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la capacidad de las cepas específicas de Lactobacillus para desintoxicar las aflatoxinas.
• Evaluar los efectos protectores de estos probióticos contra el daño celular y animal inducido por la aflatoxina.

Principales métodos:

• Estudios in vitro e in vivo con cinco cepas de Lactobacillus (L. rhamnosus G1, L. plantarum G2, L. brevis G3, L. plantarum G4, L. reuteri G5).
• Evaluación de factores apoptóticos, marcadores inflamatorios, genes de unión apretada y genes de transporte de nutrientes en las células HT-29.
• Evaluación de la lesión hepática, GST A3, expresión de CYP 450 1A2 y 3A4 en modelos animales.

Principales resultados:

• Todas las cepas de Lactobacillus analizadas se unen eficazmente a la aflatoxina B1 (AFB1).
• Los probióticos redujeron la apoptosis y la inflamación inducidas por AFB1 al tiempo que mejoraron la integridad de las uniones estrechas en las células.
• La suplementación oral de lactobacilos mitigó la lesión hepática inducida por AFB1 en modelos animales, modulando las vías clave de desintoxicación.

Conclusiones:

• Las cepas de Lactobacillus muestran un potencial significativo en la desintoxicación de las aflatoxinas.
• Estos probióticos pueden proteger contra la citotoxicidad de las micotoxinas al preservar la función de barrera intestinal y la salud general del animal.