Desarrollo de un método de cromatografía de gases y espectrometría de masas (GC-MS) para la caracterización y...

Área de la Ciencia:

• Fitoquímica
• Química analítica
• Metabolomía de las plantas

Sus antecedentes:

• Los ácidos triterpénicos (AT) son diversos metabolitos especializados de las plantas con funciones biológicas significativas.
• La caracterización y cuantificación precisas de la AT son cruciales para comprender su distribución y función.
• Los métodos existentes pueden carecer de la sensibilidad o la exhaustividad para analizar una amplia gama de derivados de AT.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar y validar un método sensible y completo de cromatografía de gases y espectrometría de masas (GC-MS).
• Permitir el análisis cualitativo y cuantitativo simultáneo de 20 derivados del ácido triterpénico.
• Aplicar el método para el análisis de ácidos triterpénicos en variedades de cáscara de manzana.

Principales métodos:

• La preparación de la muestra incluyó la eliminación de compuestos solubles en agua y la extracción de acetato de etilo.
• Los ácidos triterpénicos se derivaron utilizando TMSCHN2 y BSTFA para una mayor volatilidad.
• La cromatografía de gases con una columna DB-5 junto con la espectrometría de masas de ionización de electrones (EI-MS) se empleó para la separación y detección.

Principales resultados:

• El método caracterizó y cuantificó con éxito 20 derivados del ácido triterpénico.
• El análisis de las cáscaras de manzana reveló concentraciones totales de TA de hasta 3,5 g/100 g de peso seco.
• El ácido ursólico, el ácido oleanólico y el ácido pomolico se identificaron como los principales ácidos triterpénicos, con una buena precisión del método (75-125%) y una precisión (≤ 22%).

Conclusiones:

• Se estableció un sólido método GC-MS para el análisis exhaustivo de ácidos triterpénicos en matrices vegetales.
• El método facilita el estudio de ácidos triterpénicos tanto abundantes (por ejemplo, ácido ursólico) como de baja concentración (por ejemplo, ácido pomolico).
• Este avance proporciona información valiosa sobre la composición fitoquímica de plantas como las cáscaras de manzana.