Evaluación del trigo rico en proteínas como fuente de proteínas para pollos de engorde

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• Ciencias de la nutrición
• Ciencias Agrícolas

Sus antecedentes:

• La formulación de alimentos para pollos de engorde equilibra el costo, el impacto ambiental y la salud de las aves.
• La reducción de los niveles de proteína cruda (PC) es una estrategia clave para la sostenibilidad.
• Los precios de la harina de soja son altos y volátiles, lo que lleva a la UE a buscar fuentes alternativas de proteínas.

Objetivo del estudio:

• Para explorar las dietas para pollos de engorde a base de trigo como alternativa a la SBM.
• Evaluar el impacto del aumento de las proporciones de trigo rico en proteínas en el valor nutricional de los piensos.
• Evaluar la rentabilidad y los beneficios medioambientales de la inclusión del trigo.

Principales métodos:

• Formulación de dietas para pollos de engorde basadas en el concepto de proteína ideal con aminoácidos cristalinos (AAs).
• Sustitución de SBM con proporciones crecientes de trigo con alto contenido de proteínas.
• Analizar el valor nutricional y la calidad de las mezclas de piensos resultantes.

Principales resultados:

• El trigo rico en proteínas, complementado con AAs, ofrece una solución rentable para la alimentación de los pollos de engorde.
• La sustitución del SBM por trigo aumenta el contenido de grano y almidón, lo que permite reducir los niveles de CP.
• Los niveles reducidos de CP pueden conducir a menores emisiones de nitrógeno y amoníaco.

Conclusiones:

• Las dietas para pollos de engorde a base de trigo complementadas con aminoácidos cristalinos son una alternativa viable, rentable y respetuosa con el medio ambiente a la SBM.
• Se necesita más investigación sobre el procesamiento del trigo y el uso de enzimas para optimizar la mitigación de los factores anti-nutricionales.