Determinación de ésteres de ácido ftalato en la leche de soja mediante microextracción líquido-líquido dispersiva...

Área de la Ciencia:

• Química analítica
• Seguridad de los alimentos

Sus antecedentes:

• Los ésteres de ácido ftalato (EAP) son plastificantes comunes con riesgos potenciales para la salud.
• La leche de soja es una bebida ampliamente consumida susceptible a la contaminación por EAP.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar y optimizar un método analítico sensible para la determinación de ocho EAP en la leche de soja.
• Evaluar los niveles de EAP en muestras comerciales de leche de soja.

Principales métodos:

• La microextracción líquido-líquido dispersiva (DLLME) junto con la espectrometría de masas por cromatografía de gases (GC-MS).
• Optimización de los parámetros de extracción, incluidos los disolventes orgánicos y las concentraciones de sales.
• Validación del método en cuanto a linealidad, límites de detección/cuantificación, precisión y recuperación.

Principales resultados:

• Se han alcanzado los límites bajos de detección (0,57-0,79 ng g-1) y cuantificación (1,90-2,63 ng g-1).
• Se ha demostrado una excelente linealidad (R2 > 0,999) y altos factores de preconcentración (200-260).
• Se obtienen altas recuperaciones (79,0-110%) y buena precisión (RSD 2,9-3,2%).

Conclusiones:

• El método DLLME-GC-MS desarrollado es muy eficaz para la determinación sensible de las EAP en la leche de soja.
• El método permitió cuantificar con éxito los niveles traza de EAP en varias marcas de leche de soja.
• Esto proporciona una herramienta valiosa para el seguimiento de la contaminación por EAP en los productos alimenticios.