Prueba del modelo de aceptación de la alimentación intuitiva para explicar las dimensiones de la alimentación...

Área de la Ciencia:

• Psicología
• Ciencias de la nutrición
• Psicología cultural

Sus antecedentes:

• El modelo de aceptación de la alimentación intuitiva es ampliamente apoyado, pero principalmente en mujeres adultas occidentales.
• Las investigaciones anteriores a menudo trataban la alimentación intuitiva como una construcción global, descuidando sus distintas dimensiones.
• Existe una comprensión limitada con respecto a la aplicabilidad del modelo a diversas poblaciones, incluidos los hombres y los contextos no occidentales.

Objetivo del estudio:

• Para probar el modelo de aceptación de la alimentación intuitiva en hombres y mujeres adultos chinos.
• Examinar la aplicación del modelo a las cuatro dimensiones distintas de la alimentación intuitiva.
• Identificar posibles diferencias de género en el modelo de aceptación dentro de un contexto cultural chino.

Principales métodos:

• Se utilizó el análisis de trayectoria para evaluar el modelo de aceptación.
• El estudio incluyó una muestra de 377 hombres y 355 mujeres chinos.
• El modelo se aplicó a cuatro dimensiones: Permiso incondicional para comer (UPE), Comer por razones físicas en lugar de emocionales (EPR), Confianza en señales de hambre y saciedad (RHSC) y Congruencia de elección de alimentos corporales (BFCC).

Principales resultados:

• El modelo de aceptación demostró ser adecuado tanto para hombres como para mujeres adultos chinos.
• La aceptación incondicional se relacionó positivamente con la aceptación del cuerpo, que a su vez se asoció con la apreciación del cuerpo.
• Se observaron diferencias significativas entre los sexos en la trayectoria desde la aceptación incondicional hasta la congruencia entre el cuerpo y los alimentos (BFCC).

Conclusiones:

• El modelo de aceptación de la alimentación intuitiva funciona de manera única en los hombres y mujeres adultos chinos.
• Los hallazgos destacan la importancia de considerar el contexto cultural y el sexo en la investigación de la alimentación intuitiva.
• Los resultados proporcionan ideas para refinar el modelo de aceptación y desarrollar intervenciones alimenticias intuitivas culturalmente relevantes en China.