Un enfoque probabilístico para estimar la exposición humana a los bifenilos policlorados a través del consumo de atún

Área de la Ciencia:

• Salud del medio ambiente
• Toxicología
• Farmacocinética

Sus antecedentes:

• Las evaluaciones tradicionales de la exposición humana a los bifenilos policlorados (PCB) suelen utilizar valores fijos de ingesta diaria o por hora.
• Estos modelos de consumo fijo no reflejan con precisión los patrones de consumo irregulares típicos de los escenarios del mundo real, lo que puede dar lugar a estimaciones inexactas de la exposición.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar y aplicar un nuevo enfoque para estimar la exposición humana al PCB-153 simulando el comportamiento realista de los consumidores.
• Combinar los datos de ingesta simulados con un modelo farmacocinético basado en la fisiología (PBPK) para predecir la acumulación de PCB-153 en humanos a lo largo del tiempo.
• Evaluar la exposición humana al PCB-153 específicamente a través del consumo de atún.

Principales métodos:

• Se utilizó un modelo farmacocinético basado en la fisiología (PBPK) para simular la acumulación de PCB-153 en seis compartimentos de tejido de una mujer hipotética durante un período de 10 años.
• Se simuló el comportamiento del consumidor para determinar las fechas y cantidades específicas de ingesta de PCB-153 del atún.
• Los datos de ingesta simulados se integraron con el modelo PBPK para la estimación de la exposición.

Principales resultados:

• La ingesta anual simulada de PCB-153 fue de 16313 ± 3797 ng/año.
• Después de 10 años, el modelo predijo una concentración acumulada de PCB-153 en sangre entera de 460 ± 12,6 ng/L.
• Estas concentraciones previstas coincidían estrechamente con los resultados de las mediciones de biomonitorización en humanos.

Conclusiones:

• Este estudio presenta una metodología prometedora y más realista para evaluar la exposición humana a contaminantes de origen alimentario como los PCB.
• Los resultados ponen de relieve la importancia de tener en cuenta los patrones de consumo variables en las evaluaciones de la exposición.
• El enfoque puede informar las políticas de salud pública relacionadas con la exposición a contaminantes a través de la dieta.