Ácidos grasos volátiles de desechos de alimentos como fuentes externas de carbono: eficiencia de desnitrificación,...

Área de la Ciencia:

• Ciencias del medio ambiente
• Ingeniería ambiental
• Microbiología

Sus antecedentes:

• El tratamiento de aguas residuales se basa en fuentes externas de carbono para la desnitrificación.
• El metanol y la glucosa son comunes pero tienen inconvenientes.
• El desperdicio de alimentos ofrece una alternativa sostenible potencial.

Objetivo del estudio:

• Evaluar los ácidos grasos volátiles de los residuos alimentarios como fuente externa de carbono para la desnitrificación de las aguas residuales.
• Para optimizar la dosificación de VFA para mejorar el rendimiento.
• Evaluar la viabilidad económica de las VFA en el tratamiento de aguas residuales.

Principales métodos:

• Evaluación sistemática de los AGV en la desnitrificación a escala de laboratorio.
• Implementación de una estrategia de dosificación segmentada optimizada.
• Análisis cinético, perfiles de las comunidades microbianas y simulaciones económicas (Monte Carlo).

Principales resultados:

• Se logró una eliminación total de nitrógeno del 89,16% con una dosificación optimizada de VFA.
• Se ha demostrado una mayor utilización del carbono y una menor acumulación de nitrito en comparación con el metanol y la glucosa.
• Enriquecimiento identificado de los principales desnitrificantes (Azoarcus, Pseudomonas) y cinética favorable (7,36 mg N/g VSS·h).

Conclusiones:

• Los AGV son una fuente de carbono técnicamente factible y económicamente viable para la desnitrificación de aguas residuales.
• La aplicación optimizada de VFA ofrece importantes reducciones de costes a largo plazo (>70%) y robustez económica.
• Las ACV constituyen una base para las metodologías sostenibles de tratamiento de aguas residuales.