Optimización de la producción de proteasas por Bacillus sp recién aislado. del Mar Rojo con pastel de soja...

Área de la Ciencia:

• Microbiología
• Biotecnología
• Ciencias marinas

Sus antecedentes:

• Las proteasas alcalinas son enzimas de importancia industrial.
• Los ambientes marinos son fuentes ricas de nuevos microorganismos con capacidades enzimáticas únicas.
• El bioprocesamiento sostenible requiere una producción eficiente de enzimas a partir de sustratos rentables.

Objetivo del estudio:

• Aislar y caracterizar las bacterias marinas capaces de producir proteasas alcalinas.
• Identificar el sustrato orgánico óptimo y las condiciones para la producción de enzimas.
• Evaluar el potencial de una nueva cepa de Bacillus marino para aplicaciones industriales.

Principales métodos:

• Aislamiento de bacterias de muestras de agua marina.
• Caracterización morfológica y bioquímica de los aislados.
• Secuenciación del ARNr 16S para la identificación bacteriana.
• Ensayos de actividad enzimática utilizando diversos sustratos de desechos orgánicos.
• Optimización de las condiciones de fermentación (concentración del sustrato, tamaño del inóculo, pH, temperatura, agitación).

Principales resultados:

• Se aislaron tres cepas bacterianas productoras de proteasa alcalina.
• La cepa más potente, identificada como Bacillus amyloliquefaciens NRC-IB-11 (adhesión a GenBank PP034178.1), mostró una similitud del 99% con B. amyloliquefaciens MPA 1034.
• El pastel de soja desgrasado fue el sustrato más eficaz para la producción de enzimas.
• Las condiciones optimizadas produjeron una actividad máxima de proteasa alcalina de 590 U/mL.
• El estudio demostró un bioprocesamiento sostenible utilizando un medio de un solo componente.

Conclusiones:

• Una nueva cepa de Bacillus de origen marino, B. amyloliquefaciens NRC-IB-11, muestra una alta productividad de la proteasa alcalina.
• El pastel de soja desgrasado es un sustrato adecuado para la producción rentable de enzimas.
• Esta investigación ofrece un enfoque sostenible para la fabricación de proteasas alcalinas utilizando recursos microbianos marinos.