El costo de ampliar el programa de iodización de la sal de Etiopía para incluir múltiples micronutrientes

Área de la Ciencia:

• Nutrición para la salud pública
• Fortificación de los alimentos
• Prevención de la deficiencia de micronutrientes

Sus antecedentes:

• La sal es un alimento básico casi universal con un potencial significativo para el impacto en la salud pública a través de la fortificación de micronutrientes.
• Los avances tecnológicos permiten la fortificación de la sal con múltiples micronutrientes más allá del yodo.
• La modificación de las normas de sal requiere una cuidadosa consideración de los posibles impactos y costos para las partes interesadas.

Objetivo del estudio:

• Estimar los costos totales e incrementales de la expansión del programa de iodización de la sal de Etiopía.
• Evaluar los costes de fortificación de la sal con ácido fólico (doble), ácido fólico y vitamina B-12 (triple) o ácido fólico, vitamina B-12 y zinc (cuádruple).

Principales métodos:

• Se desarrollaron modelos de costes basados en actividades para estimar los costes de fortificación durante un período de diez años (2024-2033).
• Los supuestos y parámetros del modelo se basaron en entrevistas con partes interesadas etíopes en la industria, el gobierno y las organizaciones no gubernamentales.

Principales resultados:

• La iodización existente de la sal cuesta aproximadamente 2,1 millones de dólares anuales per cápita.
• La expansión a la fortificación dual (yodo + ácido fólico) aumenta los costos a ~ $ 2.5 millones anuales per cápita.
• La fortificación triple y cuádruple (que requiere premezclas) aumenta significativamente los costos a ~ $ 18-19 millones anuales per cápita, con costos de premezcla que comprenden ~ 90% del total.

Conclusiones:

• Modificar las normas de iodización de la sal de Etiopía para incluir micronutrientes adicionales requiere una evaluación exhaustiva de los costos y la asequibilidad.
• Las estimaciones de costes presentadas pueden complementar la evidencia sobre la eficacia de la sal fortificada con múltiples micronutrientes para reducir las deficiencias.