Descifrar el entorno alimentario francés combinando bases de datos para caracterizar el entorno alimentario en...

Área de la Ciencia:

• Estudios sobre el entorno de los alimentos
• Análisis de datos geoespaciales
• Investigación en salud pública

Sus antecedentes:

• Los datos precisos sobre el entorno alimentario son cruciales para la salud pública y los estudios epidemiológicos.
• Las bases de datos existentes de establecimientos de venta de alimentos pueden carecer de información completa y actualizada.
• Se necesitan datos fiables y dinámicamente actualizados de los puntos de venta de alimentos a nivel nacional para una investigación sólida.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar una base de datos nacional de los puntos de venta de alimentos en Francia.
• Crear un sistema de enriquecimiento automático de datos y actualizaciones fiables.
• Apoyar los estudios a nivel macro y micro del entorno alimentario.

Principales métodos:

• Utilizó un script de Python flexible para la gestión de datos.
• Datos integrados de fuentes institucionales francesas: SIRENE 3.11, Alim' Confiance y Les Professionnels Engagés en Bio.
• Mejora de la precisión de los datos mediante la incorporación del BODACC (Boletín Oficial de Comercio) para la identificación de puntos de venta cerrados.

Principales resultados:

• Establecimiento de una base de datos nacional dinámica y fiable de puntos de venta de alimentos.
• Actualizaciones de datos diarias o mensuales habilitadas, asegurando la relevancia de los datos.
• Mejoró la precisión de las descripciones del entorno alimentario a través de la validación de datos.

Conclusiones:

• La base de datos desarrollada proporciona un valioso apoyo a la investigación sobre el entorno alimentario.
• La base de datos facilita el mapeo de los puntos de venta y distribución de alimentos.
• Este recurso es esencial para investigar los entornos alimentarios en múltiples escalas.