Ácido benzoico: la piedra angular de cualquier programa de nutrición para cerdos

Área de la Ciencia:

• Ciencias de los animales
• Ciencias de la nutrición
• Ciencias Agrícolas

Sus antecedentes:

• El ácido benzoico (BA) se utiliza cada vez más en la producción porcina como suplemento dietético.
• Aborda desafíos como la resistencia a los antimicrobianos y la sostenibilidad ambiental.
• El papel de BA abarca varias etapas fisiológicas en los cerdos, incluidos los lechones destetados, los cerdos en crecimiento y las cerdas.

Objetivo del estudio:

• Revisar la literatura existente sobre la suplementación dietética con ácido benzoico en cerdos.
• Explorar los mecanismos de acción propuestos para BA.
• Evaluar el impacto del BA en la salud, el rendimiento y los factores ambientales de los cerdos.

Principales métodos:

• Revisión de la literatura sobre la suplementación con ácido benzoico en las dietas de los cerdos.
• Análisis de los mecanismos propuestos: modulación de la microbiota, reducción del pH gástrico y acidificación de la orina.
• Examen de los efectos notificados sobre el crecimiento, la salud intestinal y el impacto ambiental.

Principales resultados:

• La suplementación con BA mejora el rendimiento del crecimiento y la digestibilidad de los nutrientes en los cerdos.
• Reduce la incidencia de diarrea y el riesgo de infecciones del tracto urinario en las cerdas.
• El BA puede reducir las emisiones de amoníaco de la suspensión porcina.

Conclusiones:

• El ácido benzoico muestra potencial como alternativa sostenible a los promotores de crecimiento antimicrobiano en cerdos.
• Se necesitan más investigaciones para optimizar las estrategias de suplementación de BA y explorar los efectos sinérgicos.
• BA contribuye a la salud animal, la gestión del medio ambiente y la viabilidad económica de la producción porcina.