La firma metabólica del consumo de sal: un análisis transversal del estudio SCAPIS

Área de la Ciencia:

• Ciencias cardiovasculares
• Metabolomía
• Epidemiología nutricional

Sus antecedentes:

• La metabolomía no dirigida ofrece información sobre la ingesta de sodio y el riesgo cardiometabólico.
• Este estudio investiga la relación entre la ingesta estimada de sodio y los perfiles de metabolitos plasmáticos en una gran cohorte sueca.

Objetivo del estudio:

• Examinar las asociaciones transversales entre la ingesta estimada de sodio y los perfiles de los metabolitos plasmáticos.
• Identificar metabolitos específicos y vías metabólicas influenciadas por el consumo de sodio.

Principales métodos:

• Se utilizó la cohorte SCAPIS (n=8,957, edad 50-64).
• Ingesta estimada de sodio en 24 horas (est24hNa) utilizando la fórmula de Kawasaki obtenida de muestras de orina.
• Se analizaron 713 metabolitos plasmáticos utilizando el método UPLC-MS/MS, empleando análisis de componentes principales (PCA) y modelos de espina cúbica restringida.

Principales resultados:

• Se han encontrado asociaciones significativas entre est24hNa y las clases de metabolitos lípidos/energéticos.
• Un menor est24hNa relacionado con un aumento de los ácidos grasos libres y los intermediarios del ciclo del ácido cítrico, lo que sugiere una mayor beta-oxidación.
• El 23,3R-dihidroxibutirato mostró la asociación inversa más fuerte con el est24hNa; varios lípidos (fosfatidilcolinas, lisofosfolípidos, ácidos biliares, plasmalógenos) se asociaron positivamente con una mayor ingesta de sodio.

Conclusiones:

• Una menor ingesta de sal se asocia con un perfil metabólico que favorece la beta-oxidación.
• Una mayor ingesta de sal está relacionada con las especies de lípidos implicadas en la aterosclerosis.
• Los hallazgos sugieren posibles vías metabólicas que vinculan la ingesta de sal con la salud cardiovascular, lo que justifica una mayor investigación longitudinal.