Perfilado metálico de los aguacates Hass: estudio transversal con ICP-MS y pXRF

Área de la Ciencia:

• Ciencias Agrícolas
• Ciencias del medio ambiente
• Química analítica

Sus antecedentes:

• Las concentraciones de metales en los productos agrícolas son muy variables.
• Comprender la composición elemental es crucial para la seguridad y la calidad de los alimentos.

Objetivo del estudio:

• Cuantificar las concentraciones de metales en el mesocarpo y el exocarpo del aguacate de Hass.
• Evaluar la fluorescencia portátil de rayos X (pXRF) como herramienta de cribado rápido para el análisis elemental.

Principales métodos:

• Espectrometría de masas de plasma acoplada por inducción (ICP-MS) para la cuantificación precisa de metales.
• Fluorescencia de rayos X portátil (pXRF) para el cribado elemental rápido.
• Análisis de 24 muestras de aguacate estratificadas por origen y práctica agrícola.

Principales resultados:

• El ICP-MS detectó múltiples metales (K, Mg, Ca, Fe, Co, Ni, Zn, Hg) con concentraciones más altas en el exocarpo.
• Modelos de co-ocurrencia de elementos identificados (por ejemplo, Co-Ni, Mg-Fe-Mo-Hg) que varían según la fuente y el método de cultivo.
• pXRF mostró una correlación moderada con ICP-MS para K, Ca, Fe y Zn, lo que indica su potencial para el cribado de campo.

Conclusiones:

• Proporciona datos de concentración de metales de referencia para los aguacates.
• Demuestra la viabilidad de pXRF para el análisis elemental rápido y basado en el campo en la investigación agrícola.
• Destaca el valor de la elaboración de perfiles elementales para el seguimiento del medio ambiente y los estudios agrícolas.