Asociación entre el consumo de edulcorantes artificiales bajos en calorías y sin calorías y el deterioro cognitivo:...

Área de la Ciencia:

• La neurociencia
• Ciencias de la nutrición
• Salud pública

Sus antecedentes:

• Los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías (LNCS) se consumen ampliamente, pero su impacto en la salud cognitiva sigue sin estar claro.
• Investigaciones anteriores han relacionado el consumo de LNCS con resultados adversos para la salud, lo que requiere una investigación sobre los efectos cognitivos.

Objetivo del estudio:

• Investigar la asociación entre el consumo de LNCS y el deterioro cognitivo.
• Para determinar si los tipos específicos de LNCS o los patrones de consumo influyen en las trayectorias cognitivas.

Principales métodos:

• Un estudio longitudinal de observación en el que participaron 12.772 funcionarios brasileños mayores de 35 años.
• Se evaluó la ingesta dietética de 7 LNCS utilizando un Cuestionario de Frecuencia Alimentaria en tres olas (2008-2019).
• La función cognitiva se evaluó utilizando 6 pruebas, con el deterioro cognitivo analizado a través de modelos lineales de efectos mixtos.

Principales resultados:

• Un mayor consumo de LNCS combinados se asoció con un declive cognitivo más rápido en la fluidez verbal y la cognición global entre los participantes menores de 60 años.
• Los LNCS específicos, incluidos el aspartame, la sacarina, el acesulfame potasio, el eritritol, el sorbitol y el xilitol, mostraron asociaciones con un deterioro cognitivo global acelerado.
• Se observaron asociaciones en ambos participantes con y sin diabetes, afectando a los dominios de la memoria y la fluidez verbal.

Conclusiones:

• El consumo de LNCS se asocia con una tasa acelerada de deterioro cognitivo durante un período de 8 años.
• Los hallazgos sugieren riesgos potenciales a largo plazo de los LNCS, en particular los edulcorantes artificiales y los alcoholes de azúcar, en la función cognitiva.
• Las limitaciones incluyen los datos dietéticos autoinformados y la posible confusión residual.