Nota de investigación: Efectos dependientes de la dosis y el tiempo de la suplementación con agua fitogénica sobre la...

Área de la Ciencia:

• Ciencias avícolas
• Microbiología
• Nutrición de los animales

Sus antecedentes:

• Campylobacter jejuni es un patógeno importante en pollos de engorde, que plantea riesgos para la salud animal y la inocuidad de los alimentos.
• Las mezclas fitogénicas (MP) son aditivos naturales para piensos explorados por sus propiedades antimicrobianas en el ganado.
• La comprensión de los parámetros óptimos de administración de PB es crucial para el control efectivo de Campylobacter en pollos de engorde.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la eficacia de una mezcla fitogénica (PB) para reducir la colonización de Campylobacter en pollos de engorde.
• Determinar los efectos de las diferentes dosis de PB, las etapas de cría y la duración de la administración en las cargas de Campylobacter.
• Evaluar el impacto de la suplementación de PB en el rendimiento del crecimiento de los pollos de engorde, la ingesta de agua y el rendimiento de las canales.

Principales métodos:

• Se realizaron dos experimentos con pollos de engorde infectados con Campylobacter jejuni.
• Experimento 1: dosis variables de PB (0-150 mg/L) administradas durante 21 días a pollos de engorde de un día de edad.
• Experimento 2: PB (150 mg/L) administrado durante 2, 3 o 5 días antes de la elaboración a pollos de engorde de 28 días de edad. Se midieron las cargas de Campylobacter, el rendimiento de crecimiento y el rendimiento de la carcasa.

Principales resultados:

• La suplementación de PB redujo la colonización de Campylobacter en ceca, digesta y hígado dependiendo de la dosis en el Experimento 1.
• La dosis más alta de PB (150 mg/L) mostró la mayor reducción de las cargas de Campylobacter cecal.
• La administración de PB durante 5 días antes del procesamiento redujo significativamente las cargas de Campylobacter en el enjuague cecal y de las canales en el experimento 2.
• La ingesta de agua se redujo temporalmente con el aumento de los niveles de PB o la duración, pero el rendimiento del crecimiento y el rendimiento de la canal no se vieron afectados negativamente.

Conclusiones:

• La suplementación de mezclas fitogénicas en el agua potable es una estrategia eficaz para reducir la colonización de Campylobacter en pollos de engorde.
• Se observó una eficacia óptima con 150 mg/ l de PB administrado durante 5 días antes del tratamiento.
• El PB ofrece una alternativa natural prometedora para el control de Campylobacter en la producción avícola sin comprometer el rendimiento de los animales.