Aceite de oliva virgen extra y resultados cardiovasculares adicionales en el ensayo PREDIMED: una perspectiva de...

Área de la Ciencia:

• Salud cardiovascular
• Epidemiología nutricional
• La medicina preventiva

Sus antecedentes:

• El consumo de aceite de oliva está relacionado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV).
• En estudios anteriores no se había hecho una diferenciación detallada entre el aceite de oliva virgen extra (EVOO) y el aceite de oliva común (COO).
• La investigación limitada evaluó los resultados generales de las ECV o utilizó evaluaciones dietéticas repetidas.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la asociación entre el consumo de OVEO y COO y una amplia gama de resultados de ECV.
• Investigar el impacto de la ingesta acumulada de aceite de oliva en el riesgo de ECV en personas de alto riesgo.
• Diferenciar los efectos preventivos de las enfermedades cardiovasculares del EVOO frente al COO.

Principales métodos:

• Análisis de 7.102 participantes de alto riesgo del ensayo PREDIMED, libres de enfermedades cardiovasculares al inicio.
• Evaluación anual del consumo de aceite de oliva mediante el cálculo de la ingesta media acumulada de OVE y COO.
• Modelos de Cox dependientes del tiempo utilizados para evaluar el resultado compuesto de ECV (infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, EAP, insuficiencia cardíaca, fibrilación auricular o muerte cardiovascular) y eventos individuales.

Principales resultados:

• El tercio más alto de la ingesta de OVE se asoció con un riesgo 25% menor de resultado compuesto de ECV (HR: 0,75).
• El decil más alto frente al más bajo de la ingesta de EVOO mostró una reducción del riesgo del 48% (RH: 0,52).
• El consumo de COO no se asoció significativamente con el riesgo de ECV cuando se ajustó mutuamente para EVOO (HR: 0,93 por 10 g/día).

Conclusiones:

• El alto consumo de EVOO reduce significativamente el riesgo de un resultado compuesto de ECV en individuos de alto riesgo.
• COO, que carece de polifenoles, demostró asociaciones más débiles con la reducción del riesgo de ECV.
• La diferenciación de los tipos de aceite de oliva, en particular los OLEV, es crucial para las estrategias eficaces de prevención de las enfermedades cardiovasculares.