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Updated: Sep 9, 2025

06:12
Quasi-metagenomic Analysis of Salmonella from Food and Environmental Samples
Published on: October 25, 2018
8.7K
Factores que influyen en la autoidentificación de enfermedades transmitidas por alimentos a partir de datos generados
Lynette L Krampf1, Craig W Hedberg2, Brett Hauber3
1Concordia University - Wisconsin, School of Education, 12800 N. Lake Shore Drive, Mequon, WI 53097, USA.
Journal of food protection
|September 4, 2025
Resumen
Las personas son más propensas a reportar enfermedades durante eventos transmitidos por alimentos publicitados cuando más personas están afectadas o se enumeran los síntomas. Esto tiene un impacto en la detección temprana de brotes utilizando datos públicos.
Área de la Ciencia:
- Vigilancia de la salud pública
- Ciencias del comportamiento
- Análisis de datos
Sus antecedentes:
- Los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos suponen importantes riesgos para la salud pública.
- La identificación rápida de los brotes es crucial para la aplicación de las medidas de control.
- Los flujos de datos emergentes, incluido el contenido generado por los usuarios y la IA, ofrecen potencial para la detección temprana de brotes.
Objetivo del estudio:
- Investigar los factores que influyen en la autoinformación de enfermedades durante los eventos transmitidos por alimentos publicitados.
- Comprender las respuestas individuales a la información variada sobre el brote.
- Evaluar la fiabilidad de los datos generados por los usuarios para la vigilancia de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Principales métodos:
- Se realizó una encuesta experimental de selección discreta basada en viñetas.
- A los participantes se les presentaron escenarios hipotéticos de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Los escenarios variaron en el número de personas reportadas enfermas, la inclusión de síntomas, el estado de la investigación de la FDA y un llamado a la acción.
Principales resultados:
- Es más probable que las personas se identifiquen a sí mismas como enfermas cuando se les presentan eventos publicitados de enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Las probabilidades de autoinforme aumentaron significativamente cuando el número de individuos afectados fue mayor (8.500) o cuando los síntomas fueron mencionados explícitamente.
- Todos los atributos probados (número de enfermos, síntomas, investigación de la FDA, llamada a la acción) influyeron positivamente en la autoinformación.
Conclusiones:
- Los eventos de enfermedades transmitidas por los alimentos publicitados pueden desencadenar autoinformes, incluso sin brotes confirmados.
- Factores como la escala de la enfermedad y los detalles de los síntomas influyen fuertemente en el comportamiento de autoinforme.
- Esto pone de relieve una posible limitación en el uso de nuevos flujos de datos para la detección de brotes sin la confirmación de las autoridades de salud pública.
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