Los flavonoides en el caldo de fermentación de Tratt mejoran la obesidad a través de la modulación epigenética

Mi Liu1,2, Haizhi Li3, Jingzhi Zhang1

  • 1School of Public Health, The Key Laboratory of Environmental Pollution Monitoring and Disease Control, Ministry of Education Guizhou Medical University Guiyang China.

Food science & nutrition
|September 5, 2025
PubMed
Resumen

El caldo de fermentación Rosa roxburghii Tratt (RRTFB) combate la obesidad mediante la modulación de la metilación del ADN a través de la vía DNMT3a/SIRT1. Esta estrategia fitoquimioterapéutica, impulsada por los flavonoides, reduce la inflamación y el estrés oxidativo en ratas obesas.