Efectos inmunológicos de la fórmula infantil baja en proteínas enriquecida con alfa-lactalbumina: un ensayo...

Área de la Ciencia:

• Nutrición pediátrica
• Inmunología
• Gastroenterología

Sus antecedentes:

• Los lactantes amamantados presentan un riesgo reducido de infección en comparación con los lactantes alimentados con fórmula.
• Un mayor contenido de alfa-lactalbumina (α-lac) en la leche materna puede contribuir a una microbiota intestinal infantil más saludable.
• Es crucial investigar el impacto de la concentración de α-lac en las fórmulas infantiles en el desarrollo inmunológico.

Objetivo del estudio:

• Determinar si el aumento de la alfa-lactalbumina (α-lac) en las fórmulas infantiles bajas en proteínas influye en la respuesta inmune y la incidencia de infecciones.
• Comparar los efectos de diferentes fórmulas para lactantes con diferentes niveles de α-lac contra la leche materna.
• Evaluar los marcadores inmunológicos y la morbilidad relacionada con las infecciones en lactantes de hasta 12 meses.

Principales métodos:

• Un ensayo controlado aleatorizado doble ciego en el que participaron 245 lactantes sanos a término de 2 a 6 meses.
• Los lactantes recibieron suero enriquecido con α-lac, suero reducido con glicomacropéptido de caseína o fórmula infantil estándar.
• Se evaluaron las citocinas, la proteína C reactiva de alta sensibilidad (hsCRP) y la morbilidad relacionada con la infección.

Principales resultados:

• La interleucina-6 sérica (IL-6) fue significativamente menor en los lactantes amamantados en comparación con todos los grupos alimentados con fórmula.
• No se observaron diferencias significativas en otras citoquinas medidas (TNF-α, TGF-β1, TGF-β2, IL-1, IL-10, IL-12, INF-γ) o hsCRP entre los grupos.
• La morbilidad relacionada con la infección y el uso de antibióticos mostraron solo diferencias menores entre los grupos específicos de fórmula y la leche materna.

Conclusiones:

• La elevación de la concentración de α-lac en las fórmulas para lactantes bajas en proteínas a los niveles de la leche materna no afectó sustancialmente los perfiles de citoquinas o las tasas de infección.
• Los niveles más bajos de IL-6 observados en los lactantes amamantados en comparación con los lactantes alimentados con fórmula requieren una investigación adicional.
• Las fórmulas actuales bajas en proteínas enriquecidas con α-lac muestran efectos mínimos en los resultados inmunológicos y la morbilidad infantil.