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Updated: Sep 9, 2025

06:38
In Ovo Feeding of Commercial Broiler Eggs: An Accurate and Reproducible Method to Affect Muscle Development and Growth
Published on: September 20, 2021
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La vitelogenina 2 derivada del extracto de la yema mejora la atrofia muscular en ratones a través de la vía
Yilei Li1,2, Peng Song1, Juan Wang3
1College of Veterinary Medicine, Henan Agricultural University, Zhengzhou, Henan 450046, China.
Food & function
|September 5, 2025
Resumen
Extracto de yema de huevo
Área de la Ciencia:
- La bioquímica
- Biología muscular
- Ciencias de la nutrición
Sus antecedentes:
- La atrofia del músculo esquelético es un problema de salud importante.
- Los componentes activos de la yema de huevo responsables del desarrollo muscular no se conocen bien.
- La investigación de los compuestos naturales para el potencial terapéutico en las condiciones de desgaste muscular es crucial.
Objetivo del estudio:
- Determinar el efecto de la vitelogenina 2 (VTG2) del extracto de yema de huevo sobre la atrofia muscular.
- Para aclarar los mecanismos moleculares subyacentes a la acción de VTG2 en el músculo esquelético.
- Para explorar el potencial terapéutico de VTG2 en condiciones como la caquexia del cáncer.
Principales métodos:
- Análisis proteómico (iTRAK) para identificar las proteínas en los extractos de yema de huevo.
- Estudios in vitro sobre la proliferación y diferenciación de los mioblastos.
- Modelos en ratones in vivo de atrofia muscular inducida por la dexametasona y la caquexia del cáncer.
- Análisis de las vías de señalización incluyendo PI3K/AKT/mTOR, autofagia, inflamación y función mitocondrial.
Principales resultados:
- La vitelogenina 2 (VTG2) fue identificada como una proteína altamente expresada en extractos de yema de huevo.
- VTG2 promovió la proliferación y la diferenciación de los mioblastos in vitro.
- VTG2 mejoró la atrofia muscular in vivo, mejorando los niveles de P-AKT y mitigando la autofagia, la inflamación y la disfunción mitocondrial.
- La vía PI3K/AKT/mTOR fue identificada como un mediador clave de los efectos de VTG2.
Conclusiones:
- El extracto de yema de huevo fertilizado (FEYE) mejora la atrofia del músculo esquelético a través de VTG2.
- El VTG2 actúa a través de la vía de señalización PI3K/AKT/mTOR.
- VTG2 demuestra un potencial significativo para la prevención y el tratamiento de enfermedades relacionadas con la atrofia muscular.
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