La transición hacia sistemas lácteos sostenibles en Europa: una revisión sistemática de la literatura

Área de la Ciencia:

• Ciencias Agrícolas
• Ciencias del medio ambiente
• Estudios de sostenibilidad

Sus antecedentes:

• La Unión Europea es uno de los principales productores mundiales de productos lácteos, ya que aporta más del 20% de la leche mundial.
• El sector lácteo se enfrenta a una presión significativa para adoptar prácticas sostenibles debido a factores económicos, ambientales y sociales.

Objetivo del estudio:

• Revisar sistemáticamente la transición hacia sistemas lácteos sostenibles en Europa durante la última década.
• Analizar las prácticas agroecológicas, las políticas, los factores socioeconómicos y las innovaciones tecnológicas en la producción lechera europea.

Principales métodos:

• Revisión sistemática de la literatura de los estudios revisados por pares de los últimos 10 años.
• Síntesis de las investigaciones sobre prácticas agroecológicas (por ejemplo, pastoreo por rotación, selección de razas, sistemas de insumos reducidos).
• El análisis de los marcos políticos, las influencias socioeconómicas y los avances tecnológicos.

Principales resultados:

• Se identificaron las principales barreras: política fragmentada, lagunas en los datos y incentivos inadecuados para los agricultores.
• Oportunidades destacadas: colaboración entre múltiples actores y marcos de evaluación estandarizados.
• Documentación de la aplicación de diversas prácticas agroecológicas en los diversos sistemas lácteos europeos.

Conclusiones:

• Una transición justa y eficaz requiere abordar los obstáculos identificados.
• La colaboración de múltiples actores y la evaluación estandarizada son cruciales para fomentar sistemas lácteos europeos resilientes y sostenibles.
• El estudio proporciona una base para futuras investigaciones, políticas e iniciativas sobre el terreno.