Efecto de la concentración de almidón en la dieta y de la suplementación microbiana en la alimentación directa sobre...

Área de la Ciencia:

• Nutrición y metabolismo de los animales
• Ciencias lácteas
• Fisiología de los rumiantes

Sus antecedentes:

• La optimización del rendimiento de la lactancia en las vacas lecheras es crucial para la viabilidad económica.
• Se exploran estrategias dietéticas que involucran concentración de almidón y suplementos microbianos para mejorar la productividad y reducir el impacto ambiental.
• Las cáscaras de soja ofrecen una alternativa al maíz de alta humedad, alterando potencialmente la disponibilidad de nutrientes y las respuestas de las vacas.

Objetivo del estudio:

• Evaluar el impacto de los diferentes niveles de almidón en la dieta (21% frente a 27%) y la suplementación microbiana de alimentación directa (DFM) en el rendimiento de la lactancia de las vacas lecheras.
• Evaluar los efectos sobre el comportamiento alimentario, la digestibilidad total de los nutrientes y las emisiones entéricas de metano (CH4).
• Investigar la interacción entre la concentración de almidón y el DFM en los parámetros clave de producción y medio ambiente.

Principales métodos:

• Se asignaron 64 vacas Holstein multiparas a un diseño de tratamiento factorial 2x2 durante 12 semanas.
• Los tratamientos incluyeron dos concentraciones de almidón (21% y 27%) y la presencia o ausencia de un DFM (Bacillus subtilis y Bacillus licheniformis).
• Las mediciones incluyeron la ingesta de materia seca (IMC), el rendimiento y la composición de la leche, el comportamiento de alimentación, la digestibilidad de los nutrientes y las emisiones de CH4.

Principales resultados:

• Las dietas con más almidón (27%) redujeron las emisiones e intensidad de CH4 entéricos y mejoraron la eficiencia de la alimentación en comparación con las dietas con menos almidón (21%).
• La suplementación con DFM aumentó la concentración de grasa láctea y tendía a aumentar la concentración de lactosa, al tiempo que mejoraba la digestibilidad del tracto total de DM, OM, CP, extracto de éter y NDF.
• Reemplazar el maíz de alta humedad con cáscaras de soja aumentó la grasa de la leche pero no afectó el rendimiento de la leche; las dietas con más almidón alteraron el comportamiento de alimentación, reduciendo el tamaño de las comidas y aumentando la frecuencia de las comidas.

Conclusiones:

• Las dietas con un 27% de almidón reducen efectivamente la producción de metano y mejoran la eficiencia alimentaria en las vacas lecheras en lactancia.
• La suplementación microbiana de alimentación directa tiene un impacto positivo en la digestibilidad de los nutrientes y la producción de grasa láctea.
• Los ajustes estratégicos en el almidón de la dieta y la inclusión de DFM pueden optimizar el rendimiento de las vacas lecheras y mitigar el impacto ambiental.