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Updated: Apr 13, 2026
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Published on: September 30, 2019
Parámetros de productividad y bienestar en gallinas ponedoras recortadas: una revisión sistemática y un metanálisis
Henrique Sonda Gallina1, Maria Eugênia Andrighetto Canozzi2, Pietra Viertel Molinari3
1Post-Graduate Course in Animal Production and Health (PGPSA), Federal Catarinense Institute, Araquari, Brazil.
El corte del pico de las gallinas ponedoras, especialmente con métodos infrarrojos, puede reducir la mortalidad. Sin embargo, la evidencia sobre la producción de óvulos y las hormonas del estrés no es concluyente, por lo que se requiere más investigación para llegar a conclusiones definitivas.
Área de la Ciencia:
- Ciencias de los animales
- Medicina Veterinaria
- Ciencias Agrícolas
Sus antecedentes:
- El recorte del pico es una práctica común en la producción comercial de aves de corral para mitigar el picoteo de plumas y el canibalismo.
- Existen preocupaciones con respecto a las implicaciones para el bienestar y la eficacia de los diferentes métodos de corte del pico.
Objetivo del estudio:
- Revisar sistemáticamente y realizar un metanálisis de los efectos del corte de la hoja caliente y del pico infrarrojo en la mortalidad de las gallinas ponedoras, la producción de huevos, el picoteo de las plumas y los niveles de corticosterona.
- Comparar los resultados de bienestar y rendimiento entre las diferentes técnicas de recorte del pico y los controles sin recorte.
Principales métodos:
- Metodología de la revisión sistemática y el metanálisis (SR-MA).
- La inclusión de 23 artículos después de evaluar 1775 citas, con 13 en proceso de síntesis cuantitativa.
- Evaluación de los datos de 6172 aves para la mortalidad, 5460 para la producción de huevos y 76 para los niveles de corticosterona.
Principales resultados:
- El recorte del pico caliente mostró una tendencia a la reducción de la mortalidad (RR = 0,47), aunque no estadísticamente significativa (p = 0,087), con una alta heterogeneidad.
- Tanto el recorte superficial (≤ 5 mm) como el recorte profundo (> 5 mm) del pico redujeron significativamente la mortalidad en comparación con las aves sin recorte (RR = 0,64 y RR = 0,02, respectivamente).
- No hay evidencia consistente que relacione el recorte del pico con cambios significativos en la producción de huevos o los niveles de corticosterona, lo que requiere una interpretación cautelosa debido a las limitaciones del estudio.
Conclusiones:
- El recorte del pico, especialmente con métodos de hoja caliente, parece reducir la mortalidad de las gallinas ponedoras.
- El recorte del pico por infrarrojos presenta una alternativa prometedora y menos invasiva con posibles beneficios para el bienestar y sin comprometer el rendimiento.
- La investigación estandarizada adicional es crucial para confirmar los hallazgos e investigar las respuestas fisiológicas relacionadas con el estrés más a fondo.
