Componentes de la dieta, función inmunitaria y alergia alimentaria mediada por IgE

Área de la Ciencia:

• Inmunología; Ciencias de la Nutrición; Investigación del Microbioma

Sus antecedentes:

• El aumento de las alergias alimentarias a nivel mundial representa un importante problema de salud pública.; Las complejas interacciones entre la dieta, el desarrollo inmunitario y el medio ambiente contribuyen a las alergias.

Objetivo del estudio:

• Revisar los mecanismos celulares y moleculares de los componentes de la dieta en la promoción de la homeostasis intestinal.; Destacar las vías de señalización clave involucradas en la tolerancia inmunitaria a los antígenos alimentarios.

Principales métodos:

• Revisión de literatura centrada en mecanismos celulares y moleculares.; Análisis de vías dependientes e independientes de microbiota en el intestino delgado.; Examen de los ejes de señalización del ácido retinoico (RA) y del receptor de hidrocarburos de arilo (AhR).

Principales resultados:

• Los nutrientes de la dieta como la vitamina A, la fibra, los compuestos indólicos y las proteínas mejoran la integridad de la barrera epitelial y las respuestas inmunitarias tolerogénicas.; Las señales de RA y AhR convergen para regular las células inmunitarias que expresan RORγt (ILC3, IELs γδ, células Th17) cruciales para la función de barrera.; Estas vías también guían subconjuntos de células T reguladoras y IELs CD4+, manteniendo la tolerancia a los antígenos de la dieta.; Las APCs RORγt+ desempeñan un papel en la inducción de Tregs periféricas durante la vida temprana, especialmente en el destete.

Conclusiones:

• Los componentes de la dieta y los metabolitos microbianos dan forma críticamente a las respuestas inmunitarias intestinales y a la tolerancia oral.; Los ejes de señalización clave (RA, AhR) y las células inmunitarias específicas son centrales para mantener la homeostasis intestinal y prevenir las alergias.; La vida temprana, particularmente el destete, representa una ventana crítica para establecer la tolerancia inmunitaria a través de las interacciones dieta-microbiota.