La ingesta dietética habitual como método de evaluación dietética: una revisión de alcance

Área de la Ciencia:

• Epidemiología Nutricional
• Métodos de Evaluación Dietética

Sus antecedentes:

• La evaluación de la ingesta habitual de alimentos es crucial en la epidemiología nutricional.
• El recuerdo dietético habitual (RDH) es un método propuesto, pero sus características no se comprenden bien.

Objetivo del estudio:

• Revisar la literatura sobre la aplicación y el rendimiento del RDH.
• Identificar limitaciones y áreas de mejora en la metodología del RDH.

Principales métodos:

• Se realizó una búsqueda exhaustiva de la literatura en múltiples bases de datos (por ejemplo, PubMed, Scopus, Google Scholar).
• Se incluyeron estudios en portugués, inglés y español, sin restricciones de fecha.
• Se incluyeron estudios experimentales, observacionales y de revisión que utilizaron el RDH.

Principales resultados:

• Se incluyeron 116 estudios en la revisión.
• La aplicación más común implicó recuerdos de 24 horas, pero la mayoría de los estudios (56,9%) no especificaron el método de aplicación del RDH.
• Las limitaciones identificadas incluyen la subestimación/sobreestimación (7,8%), el sesgo de memoria (6,0%) y la falta de validación (4,3%).

Conclusiones:

• Actualmente, el RDH carece de un método de aplicación estandarizado y de una validez confirmada.
• La investigación futura debe establecer protocolos estandarizados y evaluar las propiedades psicométricas para una evaluación dietética precisa en epidemiología nutricional.