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Updated: Jan 8, 2026

Evaluation of Microbial Safety of Dairies using Bacterial Proteomic Profiling via MALDI Approach
Published on: October 7, 2025
Diversidad genómica y fenotípica entre aislamientos de Bacillus cereus de cosméticos
Nadine Yossa1, Roma Adu-Osei2, Travis Canida3
1Food and Drug Administration/Human Foods Program/Office of Laboratory Operations and Applied Science, Office of Applied Microbiology and Technology, College Park, MD, 20740, USA. IreneNadine.Tchagou@fda.hhs.gov.
Los aislamientos cosméticos de Bacillus cereus muestran una resistencia variada a los antimicrobianos, sin rasgos distintivos que los diferencien de las cepas no cosméticas. La resistencia depende de la composición genética y la concentración del antibiótico.
Área de la Ciencia:
- Microbiología
- Genómica
- Resistencia a los antimicrobianos
Sus antecedentes:
- Bacillus cereus representa riesgos para la seguridad y calidad del producto.
- El análisis genómico de un aislado cosmético de B. cereus (3 A ES) reveló genes de adaptación.
- Estudio comparativo de cepas de B. cereus cosméticas y no cosméticas.
Objetivo del estudio:
- Comparar la resistencia genotípica y fenotípica de cepas de B. cereus.
- Investigar los rasgos de los aislados de B. cereus de productos cosméticos.
- Determinar los factores que influyen en la resistencia a los antimicrobianos en B. cereus.
Principales métodos:
- Secuenciación del genoma completo y análisis filogenético utilizando BTyper y BV-BRC (PATRIC).
- Prueba fenotípica de resistencia a antibióticos y biocidas utilizando Vitek 2 Compact y microarrays de fenotipo.
- Análisis estadístico para comparar los perfiles de crecimiento y resistencia.
Principales resultados:
- BTyper clasificó las cepas en grupos filogenéticos, con B. pumilus como un valor atípico.
- El análisis genómico identificó genes que confieren resistencia a antibióticos y biocidas.
- Se observaron diferencias significativas en los fenotipos generales de sensibilidad/resistencia.
- 3 A ES fue la más resistente, ATCC 7061 la menos resistente.
- No se observó una diferencia significativa en el crecimiento/respiración promedio entre los aislados cosméticos y no cosméticos (p=0.56).
Conclusiones:
- Las cepas de B. cereus exhiben diversos perfiles genotípicos y fenotípicos.
- No hay rasgos específicos que distingan a los aislados de B. cereus cosméticos de los no cosméticos.
- La resistencia a los antimicrobianos está influenciada tanto por el arsenal genético de resistencia de la cepa como por la concentración del antibiótico.
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