Optimización de los requerimientos de metionina en la dieta bajo aflatoxicosis en pollitos de codorniz utilizando...

Área de la Ciencia:

• Nutrición Animal
• Toxicología
• Ciencia Avícola

Sus antecedentes:

• La aflatoxina B₁ (AFB) impacta negativamente la salud y el rendimiento de las aves de corral.
• La metionina (Met) ha demostrado previamente potencial para mitigar la toxicidad de la AFB.
• Cuantificar las interacciones Met-AFB es crucial para optimizar las dietas de las aves de corral.

Objetivo del estudio:

• Determinar los requerimientos óptimos de metionina en la dieta para pollitos de codorniz bajo diversos niveles de exposición a aflatoxina B₁.
• Cuantificar la interacción entre la metionina y la aflatoxina B₁ utilizando el modelado de superficie de respuesta.
• Establecer los óptimos nutricionales para el rendimiento, la función hepática, la inmunidad y la microbiota intestinal.

Principales métodos:

• Se utilizó el modelado de superficie de respuesta y polinomial cuadrático con datos experimentales existentes.
• Se investigaron tres niveles de metionina en la dieta (5.0–7.0 g/kg) y tres concentraciones de aflatoxina B₁ (0.0–5.0 ppm).
• Se analizaron variables de rendimiento, bioquímicas, inmunológicas y microbianas.

Principales resultados:

• El aumento de la metionina en la dieta mejoró la ingesta de alimento, el crecimiento, la conversión del alimento y las respuestas inmunitarias (títulos de HI y SRBC).
• La suplementación con metionina redujo las enzimas hepáticas séricas y los niveles de malondialdehído.
• La metionina contrarrestó la disbiosis intestinal inducida por AFB, promoviendo bacterias beneficiosas y restaurando el equilibrio de E. coli.
• Los requerimientos óptimos de metionina aumentaron proporcionalmente con la exposición a la aflatoxina, alcanzando el 130-150% de las recomendaciones del NRC (1994).

Conclusiones:

• Los requerimientos de metionina en la dieta aumentan con la exposición a la aflatoxina para mantener el rendimiento y la salud de los pollitos de codorniz.
• La metionina sirve como nutriente estructural y funcional, crucial bajo estrés por micotoxinas.
• La metodología de superficie de respuesta proporciona un enfoque cuantitativo para formular dietas enriquecidas con metionina para aves de corral que enfrentan desafíos de micotoxinas.