Consumo de lácteos y riesgo de enfermedad cardiovascular: un análisis multinivel con mediación de biomarcadores...

Área de la Ciencia:

• Ciencia de la Nutrición
• Salud Cardiovascular
• Epidemiología

Sus antecedentes:

• La ingesta dietética de lácteos se asocia con el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), pero las asociaciones específicas de productos requieren una mayor investigación.
• Comprender la influencia de los diferentes tipos de lácteos, el contenido de grasa y la frecuencia de consumo en el riesgo de ECV es crucial para la salud pública.
• La investigación existente no ha explorado completamente la relación matizada entre varios productos lácteos y los resultados de ECV.

Objetivo del estudio:

• Evaluar la asociación entre diferentes categorías de productos lácteos, la frecuencia de ingesta y el contenido de grasa con el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV).
• Investigar la relación global entre la ingesta de lácteos y la carga de ECV utilizando conjuntos de datos a gran escala.
• Explorar los posibles roles mediadores de los marcadores inflamatorios en la asociación lácteos-ECV.

Principales métodos:

• Se analizaron datos globales de ingesta de lácteos (1990-2018) y métricas de carga de ECV (incidencia, prevalencia, AVDT).
• Se evaluó el consumo de lácteos y el riesgo de ECV en datos individuales de 30.341 participantes de la NHANES.
• Se examinó el papel de los marcadores inflamatorios (SIRI, MLR, NLR) mediante modelos de gráfico acíclico dirigido y mediación causal.

Principales resultados:

• Un mayor consumo de leche a nivel mundial se correlacionó con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV).
• La ingesta de leche mostró una asociación negativa con el riesgo de ECV, enfermedad coronaria (EC) y ataque cardíaco (AC).
• Los marcadores inflamatorios (SIRI, MLR, NLR) mediaron parcialmente la asociación leche-ECV, y las frecuencias de ingesta diaria o semanal se vincularon con un menor riesgo de ECV.

Conclusiones:

• La ingesta de leche puede proporcionar efectos protectores contra la ECV, la EC y el AC, potencialmente a través de la mitigación de la inflamación.
• La frecuencia de consumo de leche es un factor importante que influye en el riesgo de ECV.
• Promover la ingesta regular de leche dentro de una dieta equilibrada podría ayudar a reducir la carga mundial de ECV.