Intervenciones de Alimentación en Entornos Educativos y Resultados de Salud: Una Revisión Sistemática y Metaanálisis

Área de la Ciencia:

• Ciencia de la Nutrición
• Salud Pública
• Pediatría

Sus antecedentes:

• Las intervenciones alimentarias sostenibles y reguladas en entornos educativos pueden promover una ingesta nutricional adecuada y resultados positivos para la salud.
• El número de registro PROSPERO para esta revisión sistemática es CRD420251027958.

Objetivo del estudio:

• Revisar sistemáticamente y evaluar la fuerza de las asociaciones entre las intervenciones alimentarias implementadas en entornos educativos y diversos resultados de salud en estudiantes.

Principales métodos:

• Se realizó una búsqueda sistemática de literatura en las bases de datos PubMed/MEDLINE, Embase y Web of Science.
• Los estudios incluidos compararon estudiantes que recibieron intervenciones de alimentación en entornos educativos con aquellos que no.
• Se metaanalizaron los datos de 91 estudios que involucraron a 47.241 estudiantes utilizando un modelo de efectos aleatorios.

Principales resultados:

• Las intervenciones de alimentación en entornos educativos se asociaron significativamente con niveles más altos de hemoglobina, hierro corporal, vitamina D y zinc.
• Se observaron asociaciones positivas con parámetros antropométricos que incluyen altura, peso para la edad, altura para la edad e índice de masa corporal.
• No se encontró una asociación significativa entre estas intervenciones y los resultados de la función cognitiva.

Conclusiones:

• Las intervenciones de alimentación en entornos educativos desempeñan un papel vital en la mejora de múltiples indicadores de salud estudiantil.
• Los enfoques integrados son esenciales para lograr resultados de salud mejores y más sostenibles a través de programas de alimentación escolar.