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Jolanta Flieger1, Natalia Żuk1, Ewelina Grabias-Blicharz1

  • 1Department of Analytical Chemistry, Medical University of Lublin, Chodźki 4A, 20-093 Lublin, Poland.

Antioxidants (Basel, Switzerland)
|December 30, 2025
PubMed
Resumen

Los sensores de nanopartículas ofrecen un método novedoso y eficiente para evaluar la capacidad antioxidante (AOxC), proporcionando una alternativa más rápida, sencilla y rentable a las técnicas tradicionales. Estas herramientas avanzadas permiten un análisis preciso en diversas muestras, mejorando la evaluación del estado antioxidante.

Palabras clave:
Resonancia de plasmón superficial localizada (LSPR)actividad/capacidad antioxidantenanopartículas de óxido de cerionanopartículas de oronanopartículas metálicasnanopartículas de óxido metálicosensores nanoestructuradosnanoenzimassensoresnanopartículas de plata

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Área de la Ciencia:

  • Nanotecnología
  • Química Analítica
  • Bioquímica

Sus antecedentes:

  • El sistema de defensa antioxidante del cuerpo mantiene la homeostasis redox, crucial para la salud y la protección contra el estrés oxidativo.
  • Los antioxidantes son vitales en la industria alimentaria para prevenir la oxidación durante el procesamiento y el almacenamiento.
  • Existen métodos clásicos para evaluar la capacidad antioxidante (AOxC) pero carecen de estandarización.

Objetivo del estudio:

  • Revisar y resumir la aplicación de sensores de nanopartículas para evaluar el estado antioxidante.
  • Destacar las ventajas de los métodos basados en nanopartículas sobre los ensayos clásicos de capacidad antioxidante.

Principales métodos:

  • Revisión de la literatura sobre sensores de nanopartículas, incluidas nanopartículas de plata (AgNPs), oro (AuNPs), óxido de cerio (CeONPs), nanopartículas de óxido metálico, nanoenzimas y puntos cuánticos (QD).
  • Discusión de los mecanismos de detección, como la resonancia de plasmón superficial localizada (LSPR) para nanopartículas metálicas y los cambios de fluorescencia para los QD.
  • Análisis del rendimiento de los sensores de nanopartículas en diversos tipos de muestras: ambientales, extractos de plantas, alimentos, suplementos dietéticos y muestras clínicas.

Principales resultados:

  • Los sensores de nanopartículas, incluidas las nanoenzimas y los puntos cuánticos (QD), ofrecen un nuevo enfoque para evaluar el estado antioxidante.
  • Las nanopartículas metálicas (MNP) utilizan cambios ópticos a través de LSPR, mientras que los QD aprovechan los cambios de fluorescencia para la detección.
  • Los sensores de nanopartículas demuestran potencial para la detección sensible con buenos límites de detección (LOD).

Conclusiones:

  • La evaluación de la capacidad antioxidante basada en nanopartículas es una alternativa viable a los métodos clásicos debido a su simplicidad, rapidez y rentabilidad.
  • Estos sensores pueden adaptarse a analitos y aplicaciones específicas, ofreciendo flexibilidad en la evaluación del estado antioxidante.
  • Los sensores de nanopartículas proporcionan una plataforma prometedora para analizar las propiedades antioxidantes en diversas matrices.