Análisis rápido de ciguatoxinas del Pacífico en extractos de pescado con un ensayo de flujo lateral

Área de la Ciencia:

• Biología Marina
• Seguridad Alimentaria
• Química Analítica

Sus antecedentes:

• La creciente propagación de dinoflagelados productores de toxinas *Gambierdiscus* causa intoxicación por ciguatera en nuevas regiones.
• Las ciguatoxinas (CTXs) son toxinas marinas potentes y termoestables responsables de la ciguatera.
• El análisis rápido y confiable de mariscos para CTXs es vital para la salud pública.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar el primer ensayo de flujo lateral (LFA) para la detección de congéneres principales de ciguatoxina (CTX) del Pacífico.
• Crear un método de detección rápido, visual y específico para CTXs en mariscos.

Principales métodos:

• Se utilizó un formato de ensayo tipo sándwich con anticuerpos monoclonales específicos para CTX1B y CTX3C.
• Se emplearon anticuerpos conjugados con nanopartículas de oro que reconocen congéneres principales de CTX del Pacífico.
• Se desarrolló un ensayo de detección visual de un solo paso y 30 minutos.

Principales resultados:

• El LFA logró un límite de detección visual de 400 pg/mL.
• Demostró alta especificidad sin reactividad cruzada con otras toxinas marinas.
• Detectó con éxito CTXs del Pacífico en extractos de pescado fortificados y muestras contaminadas naturalmente (corte ~0.1 μg/kg).

Conclusiones:

• El LFA desarrollado es una prometedora herramienta de detección rápida para ciguatoxinas.
• Adecuado para entornos con recursos limitados, ayuda en la investigación de brotes y la investigación.
• Facilita la identificación oportuna de mariscos ciguatéricos para prevenir la intoxicación.