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Updated: Jan 13, 2026
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Published on: March 19, 2021
Medición de la ingesta dietética en adolescentes: Validación relativa de una aplicación móvil asistida por imágenes y
Audrey Moyen1, Antonio Rossi2, Maurya Hart2
1Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, ON, Canada; School of Human Nutrition, McGill University, Montreal, QC, Canada; Research Institute of the McGill University Health Centre, Montreal, QC, Canada.
La aplicación móvil Keenoa muestra una buena validez para evaluar la ingesta de energía y nutrientes en adolescentes en comparación con ASA24. Si bien es generalmente confiable, algunos nutrientes como la vitamina D y el calcio requieren una validación adicional.
Área de la Ciencia:
- Ciencia de la Nutrición; Salud del Adolescente; Tecnologías de Salud Digital
Sus antecedentes:
- La pubertad es una etapa crítica del desarrollo en la que la nutrición impacta la salud a largo plazo. Los métodos tradicionales de evaluación dietética enfrentan desafíos en cohortes de adolescentes grandes. La evaluación de herramientas digitales novedosas es crucial para la investigación nutricional precisa en jóvenes.
Objetivo del estudio:
- Evaluar la validez relativa de Keenoa, una aplicación móvil mejorada con IA, para la evaluación de la ingesta dietética en adolescentes. Comparar el rendimiento de Keenoa con la plataforma web establecida de Recall Automatizado Autoadministrado de 24 horas (ASA24)-Canadá. Determinar la idoneidad de Keenoa para su uso en estudios de cohortes de adolescentes a gran escala como el Estudio de Cohorte CHILD.
Principales métodos:
- Se empleó un diseño cruzado aleatorizado con 141 adolescentes de 11 a 15 años. Los participantes completaron tres días de registros dietéticos utilizando Keenoa y ASA24. Los análisis estadísticos incluyeron pruebas t pareadas, correlaciones de Spearman, análisis de Bland-Altman y kappa ponderada de Cohen.
Principales resultados:
- Keenoa demostró una validez relativa de fuerte a moderada para la ingesta de energía, macronutrientes, potasio y hierro en comparación con ASA24. Se observaron diferencias significativas para la fibra (mayor en Keenoa) y el sodio, el calcio y la vitamina D (menor en Keenoa). Keenoa mostró tasas de finalización más altas (85,8%) en comparación con ASA24 (55,3%), lo que podría reducir el sesgo de abandono.
Conclusiones:
- La aplicación Keenoa, impulsada por IA, ofrece una herramienta prometedora para la evaluación dietética de adolescentes con buena validez relativa para nutrientes clave. Si bien es generalmente eficaz, se recomienda una validación adicional utilizando biomarcadores objetivos para nutrientes como la vitamina D, el calcio, la fibra y el sodio. La facilidad de uso de Keenoa y las tasas de finalización más altas pueden beneficiar significativamente los estudios de cohortes longitudinales que involucran a adolescentes.
